IB BREWING、ベトナムの醸造所とコラボでサワーエールを発売！
IB BREWING（広島県呉市）は2022年7月27日（水）、ベトナム・ダナンのブルワリー 7 Bridges Brewingとのコラボレーションで、ベトナム産の果物を使用したビール「Pink Vietnam Sour」の予約販売受付を、Makuake（マクアケ）にてスタートしました。
世界のブルワリーとコラボするプロジェクト
「世界196ヵ国のビール醸造所とコラボビールをつくる」という“196beer”プロジェクトを立ち上げたIB BREWING。その最初のコラボレーションパートナーとなる7 Bridges Brewingは、2017年に創業した、ベトナム中部の都市ダナンを拠点とするブルワリー。数々のビール審査会でも受賞を果たしている、現在ベトナムで最も勢いのあるブルワリーとのことです。
IB BREWINGの醸造担当者は、かつて7Bridges Brewingでビール醸造の修行をしていた時期があったそう。その縁もあり、今回は同ブルワリーのチームが来日し、一緒にビールを仕込んだそうです。
ドラゴンフルーツ＆パッションフルーツを使用
そうして完成した「Pink Vietnam Sour」は、ベトナム産のドラゴンフルーツとパッションフルーツを使用した夏にぴったりなサワーエールに仕上がったとしています。
「Vietnam Pink Sour」概要
- ABV
- 5％
- IBU
- 12
- Style
- Sour Ale（サワーエール）
- key hop
- Citra、Mosaic
- Special
- ピンクドラゴンフルーツ、パッションフルーツ
- 販売プロジェクトについて
- 本商品は「Makuake」にてプロジェクト形式の先行予約受付販売が行われています。
プロジェクト期間：2022年7月27日（水）～8月16日（火） - Webサイト
- 「Vietnam Pink Sour」販売ページ（Makuake）
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