COEDOが無農薬食用バラを使ったエールビールをMakuakeで発売！

2021-08-18

COEDO BREWERY（コエドブルワリー、埼玉県川越市）は2021年8月12日（木）、一般社団法人LIFE IS ROSEとのコラボレーションで、無農薬食用バラ（エディブルフラワー）を使用したビール「LIFE IS ROSE ALE」を、クラウドファンディング・プラットフォーム「Makuake」にて限定発売しました。

バラが香るゴールデンエール

「LIFE IS ROSE ALE」に使用されるのは、埼玉県深谷市に農園を構えるROSE LABO(株)が水耕栽培無農薬で生産した香り高い無農薬食用バラ「ルージュロワイヤル」。クラシカルなスタイルをベースに、バラの華やかな香りが感じられるエールビールを目指すとしています。

レシピは、LIFE IS ROSEのメンバー、COEDO醸造担当の目黒匠氏および塩野智隆氏、そしてアンバサダーを務めるファッションブランド“SNACK NGL”の庄村聡泰氏が共同で考案。ベースとなるビアスタイル（ビールの種類）はゴールデンエールとなりました。

ビールの主原料である麦とホップだけでは表現できない、華やかなローズのアロマが広がりながらもビールらしい苦味も表現した、フラワリーでドライなフィニッシュが感じられるビールに仕上げるとしています。

「LIFE IS ROSE ALE」概要