「あわぢビール」を醸造するAWAJI BREWERYが年間330klに生産能力拡大

2019-05-09

「AWAJI BREWERY(あわぢブリューワリー)」

クラフトビールブランド「あわぢびーる」の製造・販売を行うユーアールエー株式会社は2019年4月、淡路島にある同社ビール製造工場「AWAJI BREWERYアワジブリューワリー)」の増設を発表しました。

 

瓶詰め能力は1日4,500本に

「AWAJI BREWERY(あわぢブリューワリー)」

AWAJI BREWERYでは今回の増設によって224m2から441m2に増床。年間醸造量は従来の180klから300klに拡大し、より鮮度の高いビールを多く生産できるようになるとしています。

インターナショナル・ビアカップ2018」での受賞歴()もある「あわぢビール」は、淡路島特有の豊かな自然をビール造りに生かすため、「音」に着目した独自のビール製法「アイランド製法」を採用。満潮の流れ、干潮の流れ、満月の夜の満ち引き等々…、淡路島の自然が育むさまざまな音を拾い集めて、その音をビール酵母に発酵過程で聴かせているそうです。

※「あわぢびーる ピルスナー」が金賞 、「あわぢびーる アルト」が銅賞をそれぞれ受賞。

 

「AWAJI BREWERY(あわぢブリューワリー)」概要

床面積
441m2
太陽光発電量(1日あたり)
33kW
増設設備
自動充填機
瓶詰め能力(1日あたり)
4,500本
プレッシャータンク数
11台
炭酸ガス
10,000kg
年間醸造量
300kl
貯蔵冷蔵庫
58.5m2 30,000本
従業員数
8名
Webサイト
「あわぢびーる」公式サイト

 

 

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