「あわぢビール」を醸造するAWAJI BREWERYが年間330klに生産能力拡大

投稿日時2019-05-05 更新日時2019-05-09

クラフトビールブランド「あわぢびーる」の製造・販売を行うユーアールエー株式会社は2019年4月、淡路島にある同社ビール製造工場「AWAJI BREWERY（アワジブリューワリー）」の増設を発表しました。

　

瓶詰め能力は1日4,500本に

AWAJI BREWERYでは今回の増設によって224m2から441m2に増床。年間醸造量は従来の180klから300klに拡大し、より鮮度の高いビールを多く生産できるようになるとしています。

「インターナショナル・ビアカップ2018」での受賞歴（※）もある「あわぢビール」は、淡路島特有の豊かな自然をビール造りに生かすため、「音」に着目した独自のビール製法「アイランド製法」を採用。満潮の流れ、干潮の流れ、満月の夜の満ち引き等々…、淡路島の自然が育むさまざまな音を拾い集めて、その音をビール酵母に発酵過程で聴かせているそうです。

※「あわぢびーる ピルスナー」が金賞 、「あわぢびーる アルト」が銅賞をそれぞれ受賞。

　

「AWAJI BREWERY（あわぢブリューワリー）」概要