Far Yeast Brewing直営店「Yakiniku & Craft Beer 田」が熱海で開業

山本兼司 →

2019-12-29

クラフトビールブランド「Far Yeast」ブランドなどを展開するFar Yeast Brewingは2019年5月11日（土）、静岡県熱海市にて、同社樽生ビールや、尾崎牛をメインとした焼肉等を提供するレストラン「Yakiniku & Craft Beer 田（でん）」をオープンします。

クラフトビールは樽生が常時8種

「Yakiniku & Craft Beer 田」は、都内「Far Yeast Tokyo Craft Beer & Bao」に続く同社直営の2号店。Far Yeast Brewingのクラフトビール常設店としては静岡県内初で、基幹ブランド「馨和 KAGUA」「Far Yeast」シリーズのほか、ゲストビールを含む8種が常時樽生で楽しめるそうです。

フードのほうは「尾崎牛」を含む焼肉をメインメニューの1つとして提供していく予定。尾崎牛とは宮崎県宮崎市に牧場をもつ尾崎宗春さんが育てる黒毛和牛。個人ブランド牛として世界30か国以上で販売されており、脂がくどくなくあっさりとした味わいが特徴としています。

焼肉とのペアリングという新しい楽しみ方

シックなデザインの店内にはテーブル席に加えてカウンター席も10席あり、カジュアルな場面でも利用可能とのこと。

都内のホテル中華の料理人、恵比寿の有名居酒屋の店長、沼津の和食店のサービス担当などを歴任したという店長のもと、焼肉とクラフトビールのペアリングという新しい楽しみ方を提案していくとしています。

「Yakiniku & Craft Beer 田」店舗詳細

この記事を書いた人

山本兼司

■「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」代表
記者として工業専門誌で2年、編集ライターとしてライフスタイル雑誌で3年勤務したのち、フリーランスへ。2016年6月に当サイトを立ち上げ、企画、編集、取材ライティング、撮影、デザイン、コーディング等を担当。2021年5月に合同会社しおりワークスを立ち上げ、代表に就任。
HP：https://www.shioriworks.com/

山本兼司 の記事一覧 → 当サイトのライター一覧 →