ジュニパーベリーや⾦⽊犀を使った樽熟ビール発売!

Far Yeast Brewing「Off Trail Ginspiration 2021」

Far Yeast Brewingファーイーストブルーイング、山梨県小菅村)は2021年11⽉9⽇(⽕)、同社「Off Trail」ブランド2周年を記念する新商品「Off Trail Ginspiration 2021オフトレイル ジンスピレーション 2021)」を、公式オンラインストアで先⾏発売します。一般発売は11月13日(土)を予定してします。

 

“東京IPA”を樽で6カ月熟成

ビール酵⺟以外の微⽣物を活かしリッチで複雑な香りを生成すべく、⽊樽で熟成させるバレルエイジング⼿法を採用している「Off Trail」ブランド。今年10⽉にシンガポールで開催された国際ビール審査会「Asia Beer Championship 2021」では同シリーズの「Kriek in the Barrel」が⾦賞を受賞するなど、国際的にも⾼い評価を得ています。

そんな「Off Trail」誕⽣2周年を記念して醸造した今回の「Off Trail Ginspiration 2021」は、2019年に発売された同ブランド第1弾「Ginspiration」の2021年版。ジンにも使⽤されるジュニパーベリーを使⽤したというビールです。

 

Far Yeast Brewing「Off Trail Ginspiration 2021」

今回は、よりジンに近いニュアンスを加えるため、ボタニカルに⾦⽊犀フェンネルも追加。同社定番ビール「FarYeast 東京IPA」を⾚ワインおよびジンに使⽤した樽で6ヶ⽉熟成したのち、ジュニパーベリー、⾦⽊犀、フェンネルを加えてビールの引き締まった苦みを⼀層際⽴たせたそう。

これにより、スパイシーなハーブやリコリス、桃の花、樽由来のタンニン、ビターなホップの⾹りを軽やかなボディと穏やかな炭酸でまとめ上げた、複雑な味わいのバレルエイジIPAに仕上がったとしています。

 

グラス付きの豪華8種セットも発売

Far Yeast Brewing「Off Trail」シリーズ

「Off Trail」ブランド誕⽣2周年記念スペシャルセット

都内五反⽥の同社直営店「Far Yeast Tokyo Brewery & Grill」では「Off Trail」2周年を記念し、本商品をはじめ過去のシリーズを飲み⽐べて楽しめるビアフライト(飲み⽐べセット)を11⽉中旬から期間限定で提供するそう(詳細は公式SNSにて)。

また、 公式オンラインストアでは11⽉9⽇(⽕)、「Off Trail」の過去8液種と専⽤グラス2脚がセットになった「ブランド誕⽣2周年記念スペシャルセット」()も数量限定発売の予定となっています。

※ 本セットに「Off Trail Ginspiration2021」は含まれません。

 

「Off Trail Ginspiration 2021」概要

▼商品名
Off Trail Ginspiration 2021(オフトレイル ジンスピレーション 2021)
▼販売開始日
2021年11月13日(土)
※ 同社公式オンラインショップでは11月9日(火)先行販売開始
▼希望小売価格
オープン価格
▼原材料
麦芽(イギリス、ドイツ)、ジュニパーベリー、ホップ、糖類、⾦⽊犀、 茴⾹
▼アルコール度
7.7%
▼スタイル
Barrel Aged IPA with Juniper Berries, Sweet Osmanthus Flower, and Fennel
▼品⽬
ビール
▼醸造所
Far Yeast Brewing源流醸造所(⼭梨県⼩菅村)
▼仕様
750ml瓶、330ml瓶、15L樽
▼「Off Trail 2周年記念スペシャルセット」について

販売開始⽇︓2021年11⽉9⽇(⽕)
価格︓9,900円(税込)
セット詳細内容︓
● #9 Kriek in the Barrel
● #10 Perfect TEN
● #12 Framboise D’Ete
● #13 Mango Supercollider
● #14 Cyclocross Mocha IPA
● #15 Hops and Dreams
● #16 Ume Kaiju
● #17 Blueberry Bridge
● Logoグラス 2脚
※ 本セットには「Off Trail Ginspiration2021」は含まれません。

▼Webサイト
Far Yeast Brewing 公式オンラインショップ
Far Yeast Brewing Facebook

 

 

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