OUTSIDER BREWING＆八ヶ岳ブルワリー「オークペールエール」

2020-02-23

OUTSIDER BREWING（アウトサイダーブルーイング）と八ヶ岳ブルワリーの2社は2019年6月、コラボ醸造による限定ビール「OAK PALE ALE（オーク・ペールエール）」を発売しました。OUTSIDER BREWINGにとっては初のボトルビール販売になります。

樽熟ウイスキーのような芳香

OUTSIDER BREWINGの定番ビール「ザ・カウンティーズ・ペールエール」がベースという本商品。ホップにはオーストラリア産「ギャラクシー」のほか、一部に「ソラチエース」、ドイツ産「メルクル」を採用。仕込みでは八ヶ岳ブルワリーが普段で使っているドイツ産ピルスナー麦芽を一部加えたほか、オーク（楢）のチップを麦汁煮沸行程と主発酵後の2回に分けて浸漬したそうです。

ブラウンエールのようにダークでかつ少しヘイジーなアピアランスのなか、松やレモンとともに、まるでオーク樽で熟成させたウイスキーのような、バニラやナッツの甘い香りが感じられる本商品。口に含んでみると少しとろみ（？）を感じる口当たりとともに、どっしりとした苦味も楽しめ、ここ1～2年で飲んだペールエールのなかでも最上位クラスでおいしいと感じました。

「OAK PALE ALE（オークペールエール）」概要