サッポロ、独自の国産麦芽使った「黒ラベルエクストラブリュー」発売

2019-12-29

サッポロビールは2019年6月18日（火）、国産の「旨さ長持ち麦芽」を初めて使用したというビール「サッポロ生ビール黒ラベル エクストラブリュー」を数量限定で発売します。

「LOXレス大麦品種」を国内商業生産

本商品は、「サッポロ生ビール黒ラベル」でも使っている、同社独自開発の「旨さ長持ち麦芽」を100％使用したというビールです。

「旨さ長持ち麦芽」とは、ビールの風味を劣化させる成分（LOX-1＜ロックスワン＞：脂質酸化酵素）を持たない大麦から生まれた麦芽です。今回、サッポロビールではこの麦芽の原料となるLOXレス大麦品種（LOX-1を持たない大麦品種）を独自開発し、2016年産から一般栽培を開始。国内の商業生産を初めて実現するとともに、この麦芽を本商品で初めて使用（※）し、日本の夏にぴったりな、爽快なのどごしを実現したとしています。

※ 国産「旨さ長持ち麦芽（注2）」使用割合50％以上。

新商品「サッポロ生ビール黒ラベル エクストラブリュー」