RISE&WIN Brewingがマダガスカルのスパイスを使ったセゾン発売!

2022-09-16

「KAMIKATZ BEER」を製造・販売するRISE&WIN Brewing Co.（徳島県上勝町）は2022年9月9日（金）、マダガスカル産のスパイスを原材料に使用したというビール「マダガスカル スパイス レモネード セゾン」を、数量限定発売しました。

販売は、KAMIKATZ BEER公式オンラインストアおよび直営店、または本商品のコラボパートナーであるトランジットジェネラルオフィス運営の一部店舗にて。

森林農園でつくられたスパイス

本商品は、食を通して環境問題にフォーカスするというトランジットジェネラルオフィス社の「FARMER⇄YOU（ファーマーユー）」プロジェクトから生まれたコラボレーションビール。前回反響を呼んだ「Madagascar Vanilla Milk Shake IPA」に続く第2弾です。

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今回は、徳島県と香川県の無農薬レモンをベースに、「Madagascar Vanilla Milk Shake IPA」で使用した「アグロフォレストリバニラ」と同じく、マダガスカルの森林農園でつくられた「アグロフォレストリスパイス」（ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ワイルドペッパー、クローブ、シナモン）を使用。これにミントを加え、スパイシーかつ清涼感のあるドリンカブルなビールに仕上がったとのことです。

レモン、クローブ、シナモンの強烈な香りのなか、ホワイトペッパーやオールスパイスのような辛味系スパイス香が追いかけてくるという本商品は、レモンピールのしっかりしたビター感や、酵母由来の酸味掛かった爽やかな旨味を感じるフレーバーに。微かなミントの香りがより爽やかさを高め、ライトな味わいのなかにレモンピールの苦味、さらにはクローブなどのスパイスに由来するシャープな刺激が感じられるビールになったそとしています。

1本につき15円が寄付へ

前作同様、今回のビールで使用された「アグロフォレストリスパイス」は、マダガスカルの持続可能な「アグロフォレストリ農法」でつくられ、フェアトレード価格で取引されたもの。また、今回もビール売上1本につき15円が、マダガスカルの生物多様性を維持保全し、次の世代の育成活動をしている国際NGO「MADAGASCAR FAUNA AND FLORA GROUP」に寄付されるとのことです。

「マダガスカル スパイス レモネード セゾン」概要