別府ブルワリー開業！別府温泉郷初のビール醸造所兼レストラン

山本兼司 →

2023-01-042025-12-21

大分県でゲストハウスや温泉施設などを運営する東和開発は2022年12月26日（月）、別府市の別府駅前に、別府温泉郷で初となるビール醸造所兼レストラン（ブルーパブ）「BEPPU BREWERY（別府ブルワリー）」をオープンしました。

多彩なスタイルで別府を表現

源泉数、湧水量ともに日本一を誇る温泉郷として県外からも多くの人々が訪れる別府温泉で開業した別府ブルワリーのコンセプトは、“旅を潤す”クラフトビールづくりとのこと。

「チェックイン前の一杯、お風呂上りの一杯、チェックアウト後の一杯」を楽しめる場所で、多彩なビアスタイル（ビールの種類）を通して大分・別府を表現すべく、定番系のビールだけでなくフルーツ系のビールや、少し変わったスタイルのビールも今後製造予定としています。

別府温泉で醸すクラフトビール

YUAGARI PALE ALE

ピルスナーモルトで醸したペールエール。湯あがりに飲んでもたえるよう、​のどごし軽くすっきりと仕上げたとのこと。クラフトビールらしさがふんわり香るエールビールとしています。

BEPPU ONI IPA

通常の3倍以上のホップを使用し、突き抜けるホップの香りと苦みが特徴というIPA。

BEPPU KABOSU WEIZEN

「ビールが苦手な人でも楽しめる」をコンセプトに醸造。“ヴァイツェン”のスタイルをベースに別府産“湯けむりカボス”を加え、バナナ香のフレーバーと爽やかな味わいを楽しめるビールに仕上げたとしています。

併設店舗で鶏とフリットとビールを

できたてのクラフトビールを最大限に楽しんでもらうべく、ブルワリー併設のビアレストランも立ちあげられました。「ビールと相性の良い食事を楽しんで欲しい」との思いから、“鶏とフリットとビール”をコンセプトに、店内では九州・大分の食材をふんだんに使用したフードを提供するほか、エントランス付近には物販コーナーも併設。今後は完成したビールを中心にお土産品も販売していく予定としています。

また、現在は大分県で定期的に開催される大きなクラフトビールイベントがないことから、今後は日本各地または大分県内のブルワリーとともに、大分特有のビールフェスイベントも開催していきたいとしています。

「BEPPU BREWERY」概要

この記事を書いた人

山本兼司

■「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」代表
記者として工業専門誌で2年、編集ライターとしてライフスタイル雑誌で3年勤務したのち、フリーランスへ。2016年6月に当サイトを立ち上げ、企画、編集、取材ライティング、撮影、デザイン、コーディング等を担当。2021年5月に合同会社しおりワークスを立ち上げ、代表に就任。
HP：https://www.shioriworks.com/

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