ワイン酵母使ったSVB東京の発泡酒が「Tap Marché」に登場
スプリングバレーブルワリー（以下、SVB）は2019年11月18日（月）、SVB東京で限定販売している発泡酒「Daikanyama SPARKLING（ダイカンヤマスパークリング）」を、キリンビールの飲食店向けサービングシステム「Tap Marché（タップ・マルシェ）」にて数量限定で全国発売します。本商品は、11月15日（金）からはSVB横浜およびSVB京都（※）でも数量限定で提供予定となっています。
※ SVB横浜およびSVB京都では15L樽での提供
スパークリングワインのような香りと発泡感
ワイン酵母を使用することでホップのフルーティーさを引き出して、まるで白ぶどうのような爽やかな香りを実現したという本商品。スパークリングワインのような飲み口なので、ビールが苦手な方にとっても飲みやすく、食前酒として最初の一杯にもおすすめとしています。
料理とのペアリングでは、オリーブオイルやビネガーを効かせたカルパッチョなど、洋食との相性が抜群とのこと。味のしっかりしたソース（BBQソースやステーキソース）の食事も、口の中の味をさっぱり洗い流してくれる「Daikanyama SPARKLING」とは好相性としています。
「Daikanyama SPARKLING」概要
- 原材料名
- 麦芽・ホップ・糖類
- 使用酵母
- ワイン酵母
- アルコール分
- 6％
- 酒税法上の区分
- 発泡酒
- Webサイト
- 「スプリングバレーブルワリー」公式サイト
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