ヤッホーブルーイングの佐久醸造所見学ツアーが4年ぶりに開催！

山本兼司 →

2023-06-302025-12-21

ヤッホーブルーイングは2023年6月30日（金）20：00、4年ぶりの開催となる、同社佐久醸造所（長野県佐久市）の工場見学イベント「よなよなエール大人の醸造所見学ツアー」の先着予約受付をスタートします。

累計来場者数1万人越え＆満足度88％

2010年にスタートした同イベントは、醸造所見学とテイスティングを通しクラフトビールの世界を五感で体験するというプログラム。2019年までの10年間で累計1万人以上が来場しており、2019年開催時の顧客満足度は88%（7段階評価の上位2段階の合計値）に達したそう。

新型コロナウイルス感染拡大の影響で2020年から3年間開催を見送っていましたが、今年度は7月29日（土）から9月10日（日）の土日で全14日程実施。最大で合計1,120人の動員を予定しているとのことです。

五感を刺激するブルワリーツアー

醸造士が日々働く実際の現場をヤッホーブルーイングのスタッフが自ら案内する本プログラム。ガラスで区切られた見学ツアー用の通路はなく、仕込室全体に満ちている麦芽の甘い香りや、タンクから直だしで飲めるクラフトビールなど、クラフトビールづくりの現場を五感で感じることができるツアーであり、主に4つの体験ができるとしています。

ビールの原材料に触れて味わう

ビールづくりに必要な原材料「麦芽」「ホップ」「酵母」「水」を実際に手に取って、香りを感じたり食べてみたりと、クラフトビールの原材料について楽しみながら学ぶことができるとのこと。原材料の違いがどのような個性を生み出すのか、ヤッホーブルーイングスタッフが解説します。

つくり手と同じ目線で見学

クラフトビールがつくられる順序に沿って、実際に醸造士が働いている醸造所内を案内。目の前にそびえたつ巨大なタンクやビールが熟成される低温環境など、現場ならではの臨場感を醸造士と同じ目線で体験できるとしています。

「タンク直だし」ビールを体験

普段は醸造士しか味わうことのできない熟成中のクラフトビールを、タンクから直接注いで飲むことができるそう。タンクから直だししたクラフトビールは無濾過のため、酵母によるコクとまろやかさがあり、普段お店や家庭で飲むクラフトビールと違った味わいとしています。

本格テイスティングを伝授

醸造所内の見学後は、バラエティに富んだ5種類のクラフトビール試飲も予定されています。同社スタッフが製造のこだわりとともに、クラフトビールを今まで以上に楽しめるよう「色」「味」「香り」に注目した本格テイスティング方法をお伝えするとのことです。

「よなよなエール 大人の醸造所見学ツアー」概要

この記事を書いた人

山本兼司

■「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」代表
記者として工業専門誌で2年、編集ライターとしてライフスタイル雑誌で3年勤務したのち、フリーランスへ。2016年6月に当サイトを立ち上げ、企画、編集、取材ライティング、撮影、デザイン、コーディング等を担当。2021年5月に合同会社しおりワークスを立ち上げ、代表に就任。
HP：https://www.shioriworks.com/

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