ベアレンがパンの耳をアップサイクルしたホワイトエール発売！

2025-11-16

岩手県盛岡市のビール醸造所、べアレン醸造所は2025年11月12日（水）、白石食品工業(株)とのコラボレーションビール（※1）「Regrain White Ale（リグレイン ホワイトエール）」を、数量限定で販売しました。

※1：酒税法上は発泡酒となります。

岩手県産ホップ＆東北産麦芽を使用

今年で3回目を迎えるという白石食品工業とベアレン醸造所とのコラボレーション。「Regrain White Ale」は、“食品ロスを減らす”との開発コンセプトのもと、白石食品工業が製造する「シライシパン」ブランドの食パンの耳をアップサイクルして生またという商品です。日本における食品ロスは年間約464万トン（※2）。国民一人当たりでは“おにぎり1個分（約102g）の食べもの”が毎日捨てられているという課題に対し、岩手・盛岡を代表する企業がタッグを組み、サスティナブルな商品を開発したとしています。

ビアスタイル（ビールの種類）は、ベルギー・ヒューガルデン村で14世紀からつくられていた伝統的な“ベルジャンヴィット（ホワイトエール）”。岩手県産ホップと東北産麦芽を使用しており、すっきり軽快な味わいで、エール酵母由来のフルーティーな香りが重なった奥行きある芳醇な飲み口が特徴としています。

※2：農林水産省及び環境省「令和5年度推計」

「Regrain White Ale」概要