フルーティな味わいが人気！限定ビール｢ベアレン ヴァイツェン｣発売

2025-09-13

岩手県盛岡市のビール醸造所 べアレン醸造所は2025年9月12日（金）、秋冬の季節限定商品として人気を集めているというクラフトビール「ベアレン ヴァイツェン」を数量限定で発売しました。

バナナやクローブ思わせる香り

ヴァイツェンとは、ドイツ南部で親しまれているという小麦麦芽を50％以上使用した酵母入りのビールです。ヴァイツェン酵母が醸し出すバナナやクローブを思わせるフルーティーな香りが特徴で、口に含むと優しい口当たりとまろやかな味わいが広がり、軽やかな後味と、きめ細やかでクリーミーな泡も感じられるとのこと。

その味わいは男女問わず多くのファンに支持されており、ビール特有の苦みが苦手という方でも楽しめる商品としています。

1516年、バイエルン公ヴィルヘルム4世によって制定された世界最古の食品法を言われる「ビール純粋令」には、ビールの品質向上のため「ビールは大麦、ホップ、水のみで作ること」と定められていました。

しかし、当時は小麦が食料として確保されていたことからビールへの使用が制限されており、小麦を使ったビールの製造は王宮が所有する醸造所にのみ認められていたそう。そうした背景から、ヴァイツェンは“貴族のビール”とも呼ばれていたそうです。

「ベアレン ヴァイツェン」概要