香港Carbon Brewsが日本初上陸！定番＆限定ビール7種が発売

2021-12-08

Carbon Brews Japanは2021年12月11日（土）より、香港発のクラフトビール「Carbon Brews」の定番ビール6種と限定ビール1種を、缶および樽で、東京都内の飲食店またはボトルショップにて順次提供・販売開始します。

「ビールは化学50％、アート50％」

2018年に香港の工業地帯「火炭（Fo Tan）」で誕生し、その後3年あまりで数々の国際ビアコンペ受賞も果たしたCarbon Brewsの醸造哲学は「ビールは化学50％、アート50％から成る」。酵母の働きで味わいや香りが変わるビール醸造の化学反応とともに、コンセプト設計からフレーバーに落とし込むアートのような過程も表現しているとのことです。

IPAやラガーのほか、アジアと西洋が交差する“ミックスカルチャー香港”の多様なメンバーが揃うブルワリーならではの発想で、ユニークな限定フレーバーも多いという同社のビール。地元の老舗抹茶ブランドとコラボした「抹茶ミルク」、チョコチップクッキーのような味わいを表現した「クッキーモンスター」、トロピカルなカクテルピニャコラーダをイメージした「ココモ」など、これまでビールが苦手だった人も楽しめるビールが次々発表されているとのこと。

日本初上陸となる今回は定番ビール6種類と、香港を拠点に活動する撮影監督クリストファー・ドイル氏との共作による限定ビール1種が提供・販売予定。提供店舗等は後日公式Instagramで発表予定としています。

Carbon Brews Japan 公式インスタグラム：
https://www.instagram.com/carbonbrewsjapan/

定番ビール：Earth People | アース ピープル

ビアスタイル：ドライホップラガー
ABV：4.3％
IBU：25
缶：330ml、樽：20L
クリーンでクリスプ、モルト感とドライホップのバランスを上手くとり、主流のラガーよりもレシピが複雑で、それゆえ豊かなフレーバーが口中に広がる味わい。

・The International Beer Cup 2021 銅賞

定番ビール：Feels Good Man | フィールズ グッド マン

ビアスタイル：ウィート
ABV：4.5％
IBU：12
缶：330ml、樽：20L
シトラス、カルダモン、オレンジピールのアロマ。グレープフルーツ、レモン、オレンジピールが主体となった、クリスプで口当たりが良い、非常に爽快なウィートビール。

定番ビール：Crazy Rich Luplins | クレイジーリッチ ルプリンズ

ビアスタイル：ダブルヘイジ―IPA
ABV：8.2％
IBU：23
缶：330ml、樽：20L
マンゴー・パパイヤの完熟系トロピカルフルーツのアロマからはじまり、より濃縮されたトロピカルフルーツのフレーバーが後に続く。飲みやすくフルーティー、でもガツンとパンチのある8.2％。

定番ビール：Baby Rich Luplins | ベイビーリッチ ルプリンズ

ビアスタイル：セッションヘイジ―IPA
ABV：3.9％
IBU：15
缶：330ml、樽：20L
低アルコールながら、フルーティーなホップがぎっしり詰め込まれ、まるでアルコール6％程度のビールのようなジューシーで飲みごたえのあるセッションビール。

定番ビール：Sour Punch | サワーパンチ

ビアスタイル：ベルリナーヴァイセ
ABV：4.5％
IBU：6
缶：330ml、樽：20L
パイナップル、マンゴー、クランベリー、パッションフルーツを組み合わせたトロピカルな香りをアクセントに、ラズベリーとグアバ由来の香りが占めるフルーツポンチ ベルリナーヴァイセ。ケトルサワリングのプロセスによりトロピカルフルーツの酸味を持たせ、ほどよく喉の渇きを癒やす。小麦と豊富なフルーツからうまれるヘイジーな濃いピンク色が特徴。

・The International Beer Cup 2021 銅賞

定番ビール：Staying Alive | ステイイング アライブ

ビアスタイル：セッションIPA
ABV：4.6％
IBU：40
缶：330ml、樽：20L
アメリカ産ホップを混合した、青々しいパイニー（松）さが後ろに隠れ、レモン、グレープフルーツ、オレンジの柑橘系アロマがメインで際立つ、クラシカルなスタンダーIPA。

限定ビール：Like the Wind | ライク ザ ウィンド

ビアスタイル：IPA
ABV：6.4％
IBU：50
缶：330ml、樽：20L
ビール愛飲家でありCarbon Brewsファンのクリストファード・ドイルとの2作目の共作。ホップ由来のシトラス・グレープフルーツ・ピーチなどの核果・松などのキャラクターと、しっかりしたモルト感、そしてドライなフィニッシュを備えたロブストアメリカンIPA。

都内で日本初上陸イベントも

今回の日本初上陸を記念して、2021年12/11（土）と18（土）にはクラフトビール専門店Watering Hole （代々木）とCoaster（下北沢）にて上陸記念イベントも開催される予定となっています。

また、2022年1月中旬には東京・赤坂で同社初のタップルームも香港と同時にオープン。自社ビールに加え国内外のゲストビール、そして香港フュージョン料理を提供していく予定としています。

「日本上陸記念イベント」概要