COEDO、仏に酒蔵を構えるWAKAZEとのコラボで“サケビール”発売！
協同商事コエドブルワリー（以下、COEDO）は2025年10月6日（月）、フランス・パリ近郊に酒蔵を構えるWAKAZEとのコラボレーション商品「サケビール＜Brut IPA Blend＞」を数量限定で新発売します。
2つのプレミアムクラフトが融合
ビールの文化をつくってきた先人たちへの敬意を表した「Beer Beautiful」というCOEDOの想いと、WAKAZEのサステナブルな酒造りと地産原料の使用にこだわった「Made in Local」の思想が出会ったことで始動したという今回のコラボレーション。
製造工程では、「クラフトビール」として醸造するにあたり、日本酒の仕込み方法から着想を得た独自の製法を採用。原料にも米と米麹を使用し、日本酒らしい奥ゆきある味わいを実現しつつ、ビールらしいキレのあるのど越しを共存させた仕上がりを目指したとのこと。グラスに注ぐとピーチのようなトロピカルホップの芳香と日本酒由来のエステルが華やかに立ちあがるとともに、シトラスのアクセントと控えめな苦み、キレ抜群のドライフィニッシュが楽しめるとしています。
「サケビール＜Brut IPA Blend＞」概要
- 商品名
- サケビール＜Brut IPA Blend＞
- ビアスタイル
- Brut IPA Blend
- 原材料
- 日本酒、麦芽（外国製造）、米、米麹、ホップ
- ABV
- 5.0％
- 希望小売価格
- 498円（税込548円）
- 出荷開始
- 2025年10月6日(火)
- 販売チャネル
- スーパー、酒販店、飲食店、COEDO公式オンラインストア、COEDOKIOSK、COEDO BREWERY THE RESTAURANT
※ COEDO公式オンラインストアでは2025年10月6日（月）18時発売 - Webサイト
- COEDO公式オンラインストア
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