SVB京都、亀岡産の大麦麦芽と与謝野産のホップ使った発泡酒を発売

2019-12-29

スプリングバレーブルワリー（以下、SVB）は2019年5月24日（金）、同社がSVB京都を通じて参加している「京都産原料100％ビールプロジェクト」の第3弾商品「京づくり #003」をSVB京都にて数量限定発売します。本商品は5月25日（土）～26日（日）に大阪で開催されるビールイベント「CRAFT BEER LIVE2019」（※）でも販売予定となっています。

※ 関西のブルワリーから約200種類以上のクラフトビールが集結し、フードとライブが楽しめるビールイベント。

上品な飲み心地のエール

「京都産原料100％ビールプロジェクト」とは、原料生産者と醸造者がつながることで京都府全域を活性化・発展させていくとともに、ビールの原料生産から加工・醸造・飲食店などにおける提供まで、各産業が連結し“畑からグラスまで・Field to Glass”を京都の地で確立することを目指した活動です。2018年8月末に、京都学園大学（現：京都先端科学大学）の篠田吉史氏、府内のビール原料生産者、ビール醸造所、キリン株式会社、そして自治体が連携して、活動を開始しました。

そんな同プロジェクトのプロトタイプ第3弾商品が「京づくり #003」です。使用した大麦麦芽は亀岡市産で、ホップは与謝野町産。穏やかな甘味と酸味の中に柑橘系のホップが香り、柔らかな淡い色味で、京都の恵みを感じられる上品な飲み心地のエールタイプに仕上げたとしています。

同プロジェクトでは今後、段階的に京都産原料の使用比率を高めていき、最終的には酵母なども含めて京都産原料100％の商品を開発する予定としています。

新商品「京づくり #003」