ドイツ生まれの新旧ホップ組み合わせたヱビス新作｢澄深し｣発売！
サッポロビールは、ヱビスブランドの「CREATIVE BREW」シリーズから第11弾商品「ヱビス クリエイティブブリュー 澄深し（すみふかし）」の350ml缶商品を2025年12月17日（水）から期間限定で、500ml缶商品と樽商品（※1）を同日に数量限定で発売しました。
※1：樽商品はYEBISU BAR、TAPS BY YEBISU、九州日田工場、恵比寿エリア（「ヱビスビールに合う逸品グランプリ」参加店舗）で取り扱う予定です。「ヱビスビールに合う逸品グランプリ」の詳細は後日ご案内します
正統派ながら新たな味わい
https://www.alwayslovebeer.com/yebis-creative-brew-kaorimits...
「CREATIVE BREW」は、サッポロビールがヱビスで135年培ってきた技術と知見を活かしながら、これまでのビールの概念にとらわれない新たなビールのおいしさや楽しさに挑戦していくというヱビスブランドの新しいライン。今年もすでに4商品が発売され、話題を呼んでいました。
そんな「CREATIVE BREW」の第11弾となる本商品は、今年2月にYEBISU BREWERY TOKYOで販売した漫画家・荒木飛呂彦氏命名の「受け継ぐ者」の知見を活かし開発されたというビールです。製造工程では、ドイツ最古のホップ「ハラタウミッテルフリュー」とドイツで新たに生まれたホップ「アコヤ」、そしてヱビスビールが誇る「ハラタウトラディション」をそれぞれ一部使用。ドイツの伝統製法とドイツで生まれた新旧ホップ品種を組み合わせ、さらに、こだわりのヱビス酵母を使用することによって、正統派のおいしさがありながら新たな味わいを実現したとのこと。また、パッケージは伝統の製法と新・旧のホップが交わり、新しい味わいが生み出される様を視覚的に表現したとしています。
Chief Experience Brewer Brewer
有友 亮太 氏のコメント
「澄深し」はYEBISU BREWERY TOKYOで発売した、荒木飛呂彦氏命名の「受け継ぐ者」で挑戦した、歴史ある品種と新品種の魅力の融合というコンセプトを受け継いだヱビスです。「受け継ぐ者」で採用したホップのうち、ドイツ最古の品種の一つである「ハラタウミッテルフリュー」および新品種である「アコヤ」をそれぞれ一部使用し、気品のある香りを、季節にふさわしい澄みわたる味わいとともにお届けいたします。
＜有友亮太氏 プロフィール＞
2012年サッポロビール入社。サッポロビール北海道工場でビール醸造を担当した後、酒類技術研究所にて酵母の研究に取り組む。その後、ドイツへ留学し、Brewmaster（ブリューマスター）の資格を取得。帰国後は新商品開発や研究を行う。2024年4 月に開業した「YEBISU BREWERY TOKYO 」の醸造を担当。
「ヱビス クリエイティブブリュー 澄深し（すみふかし）」概要
- 商品名
- ヱビス クリエイティブブリュー 澄深し（すみふかし）
- パッケージ
- 350ml缶、500ml缶、10L樽
- 品目
- ビール
- アルコール分
- 5％
- 純アルコール量
- 350ml缶：14g、500ml缶：20g
- 発売日・地域
- 350ml缶・500ml缶：2026年2月17日（火）・全国
※ 350ml缶は期間限定発売、500ml缶は数量限定発売予定
10L樽：2026年2月17日（火）・YEBISU BAR、TAPS BY YEBISU、九州日田工場、恵比寿エリア（ヱビスビールに合う逸品グランプリ参加店舗）にて数量限定発売予定 - 参考小売価格
- 350ml缶：269円（税抜）、500ml缶：356円（税抜）
- 中味特長
- ・ドイツ最古のホップ「ハラタウミッテルフリュー」とドイツで新たに生まれたホップ「アコヤ」、ヱビスビールが誇る「ハラタウトラディション」をそれぞれ一部使用。
・ドイツの伝統的な製法により引き出された研ぎ澄まされた麦のうまみと、「ヱビス酵母」により醸し出されるふくよかなコクと余韻。 - Webサイト
- ヱビス クリエイティブブリュー ブランドページ
ヱビス ブランドサイト
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