エルダーフラワー等を使った限定ビールがヱビス体験拠点で発売!

2025-11-16

サッポロビールは2025年11月22日（水）、エルダーフラワー等を使った限定ビール「冬うらら」を、都内のヱビスブランド体験拠点「YEBISU BREWERY TOKYO（ヱビスブルワリートウキョウ）」で数量限定発売しました。

フルーティな香りとほのかな酸味

「寒さでこわばったココロがほどける軽やかな味わい」を目指したという「冬うらら」は、エルダーフラワーとりんご果汁を使用した限定ビール。果実、果汁、もしくはエッセンスを使用したフルーツエールのなかでも、特にドリンカビリティ（飲みやすさ）を担保したという“セッションフルーツエール”スタイルで、エルダーフラワーの甘くフルーティな香りとりんごのほのかな酸味が特長としています。

「YEBISU BREWERY TOKYO」提供ビール監修
Chief Experience Brewer有友亮太氏のコメント
「冬うらら」は冬の晴れた午後に味わっていただきたいセッションフルーツエールです。冬が旬であるりんごの果汁とハーブの一種であるエルダーフラワーを使用し、甘くフルーティな香りとほのかな酸味が特長のビールに仕上げました。11月から恵比寿ガーデンプレイスではバカラのシャンデリアが灯り、来訪に最適なシーズンとなります。恵比寿ガーデンプレイスにお越しの際は、ぜひYEBISU BREWERY TOKYOにもお立ち寄りいただき、「冬うらら」と共にゆったりとした冬の午後のひとときをお楽しみください。
＜プロフィール＞
2012年サッポロビール入社。サッポロビール北海道工場でビール醸造を担当した後、酒類技術研究所にて酵母の研究に取り組む。その後、ドイツへ留学し、Brewmaster（ブリューマスター）の資格を取得。帰国後は新商品開発や研究を行う。「YEBISU BREWERY TOKYO」のビール醸造を担当。

「冬うらら」概要