桜餅の香り＆甘み楽しめる黒ビールが都内ビアレストランで発売！

山本兼司 →

2025-11-062025-12-21

ヤッホーブルーイングのクラフトビール「よなよなエール」の公式ビアレストラン「よなよなビアワークス」は2025年11月1日（土）、限定クラフトビール「SORRY SAKURA MOCHI STOUT（ソーリー サクラモチ スタウト）」の提供を開始しました。

桜餅をイメージした“とろける”スタウト

アメリカ市場向けに開発されたという「SORRY SAKURA MOCHI STOUT」は、日本独自の素材を組み合わせることにより、これまでにない味わいを生み出したという黒ビールです。

桜の葉と同じ香り成分「クマリン」をもつカシアシナモンを使用し、桜の風味を繊細に表現したほか、白玉粉とオーツ麦を加えることで、口当たりにとろみを持たせたという本商品。口に含むと、まるで桜餅を思わせる香りとやわらかな甘味が広がり、和菓子のような余韻を楽しめる味わいは、甘味と香ばしさのバランスが絶妙で、食後のデザートビールとしてもぴったりの一杯としています。

「SORRY SAKURA MOCHI STOUT」概要

この記事を書いた人

山本兼司

■「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」代表
記者として工業専門誌で2年、編集ライターとしてライフスタイル雑誌で3年勤務したのち、フリーランスへ。2016年6月に当サイトを立ち上げ、企画、編集、取材ライティング、撮影、デザイン、コーディング等を担当。2021年5月に合同会社しおりワークスを立ち上げ、代表に就任。
HP：https://www.shioriworks.com/

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