「ベアレン アップルラガー」発売！岩手県産りんご6,000kg使用

2021-10-24

ベアレン醸造所（岩手県盛岡市）は2021年10月21日（木）、岩手県産のりんご6,000kgを使用して醸造したというフルーツビール「ベアレン アップルラガー」を数量限定発売しました。

天候被害にあったりんごも活用

地元密着を大切にする醸造所として、「地元食材を使った商品をつくりたい」との思いで約16 年前に製造をはじめたという本商品。当初はりんごの“おり”によるろ過の目詰まりなど、開発時に苦労もあったそうですが、麦芽やホップも変更しつつ毎年醸造を重ねるごとに、よりスムーズに醸造できるようプロセスを改善していったとのこと。

100％岩手県産となるりんごは近隣農家から直接仕入れており、今年は4月の霜や6月のひょう被害にあった盛岡のりんごも多く含まれているそうです。

製造は、6,000kgものりんごを製造スタッフ自らの手で搾汁機にかける作業からスタート。ベースビールはヨーロッパの伝統的製法に則ったピルスナーで、そこに搾りたてのりんご果汁をブレンドして発酵させます。

ライトながらも味わいのあるピルスナーに、ほんのりとしたりんごの果実味と程よいビールの苦みがマッチする本商品。香料は一切使わず、炭酸ガスも含めてすべて自然の味わいとのこと。りんごのほのかな香りとフレッシュな口当たりが楽しめるということで、今では本商品を毎年を楽しみに待つ熱狂的ファンが大勢いるそうです。

「ベアレンアップルラガー」概要