富山県氷見市に海の見えるビール醸造所＆カフェ「ブルーミン」が4月11日オープン

山本兼司 →

2018-03-282025-12-22

クラフトビールの製造・販売を行う株式会社ブルーミンは2018年4月11日（水）、富山県氷見市にてビール醸造所併設パブ（以下、ブルーパブ）「Beer Caféブルーミン」をオープンします。

クラウドファンディングは3月30日まで

同社は2018年2月14日、ビール（税法上は発泡酒）醸造設備費用などの一部に充てるため、目標金額50万円でクラウドファンディング・プラットフォーム「CAMPFIRE」にてファンディングを開始。開始後1日で目標額を達成して話題を呼びました。

その後、氷見市産「はと麦」を使用したビールの開発資金として150万円のストレッチゴールを再設定しており、ファンディングは3月30日23:59まで続く予定。リターンはお得なビールチケットやプレオープンパーティへの招待券、オリジナルビールの製造等になっています。

「Beer Caféブルーミン」クラウドファンディングページ

ローカルなクラフトビールに、ローカルな料理

店内一角にガラス張りの小さな醸造スペースが設置されたブルーパブでは、ビール発酵タンクを一望しながらできたてのクラフトビールを味わえるそう。地元氷見や周辺地域で収穫された農作物を原料に使用するほか、季節に合わせた商品開発等も行って、普段ビールをあまり飲まない層にも親しまれるビールづくりを目指すとしています。

また、料理についても氷見の農産物や海産物を使ったメニューに加え、ビールを隠し味に使った「ビールで漬けたピクルス」「ビールで煮込んだカレー」等、ブルーパブならではの料理を用意していくそうです。

今後は小規模醸造所である特徴を活かし、小ロットで多品種な限定ビール、あるいは企業向けや個人向けのオリジナルビールも製造していきたいとのこと。さらに、将来的には地元産原料100%のビールづくりにも挑戦したいとしてます。

概要「Beer Café ブルーミン」

この記事を書いた人

山本兼司

■「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」代表
記者として工業専門誌で2年、編集ライターとしてライフスタイル雑誌で3年勤務したのち、フリーランスへ。2016年6月に当サイトを立ち上げ、企画、編集、取材ライティング、撮影、デザイン、コーディング等を担当。2021年5月に合同会社しおりワークスを立ち上げ、代表に就任。
HP：https://www.shioriworks.com/

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