DD4D BREWING、幕末来航のペリー子孫とコラボした黒ビール発売!

2021-06-03

DD4D BREWING（愛媛県松山市）は2021年6月3日（木）、米Double Nickel Brewing（ダブルニッケルブリューイング：ニュージャージー）とのコラボレーションビール「THE COMMODORE AND THE KITSUNE」を発売します。Double Nickel Brewingの醸造長は、幕末に来訪したペリー提督直系の子孫というドリュー・ペリー氏です。

スタウトを杉とともにじっくり熟成

DD4D BREWING醸造長のマイケル・ダナヒュー氏（Michael Donohue）と旧知の仲というドリュー・ペリー氏（Drew Perry）は、黒船艦隊を率いて浦賀沖へ来航したマシュー・​ペリー直系の子孫とのこと。

ペリー来航（1853年6月3日）から約150年後の2021年、そのドリュー・ペリー氏とコラボ醸造した黒ビール「THE COMMODORE AND THE KITSUNE」が、アメリカでの先行発売を経て日本でも発売されることになりました。

ビアスタイル（ビールの種類）は“ドライインペリアルスタウト”。度数の高いスタウトを杉とともにゆっくり熟成することで得られたという、ロースト香と杉の香りが融合した爽やかなアロマが特長としています。

また、口当たりはシルキーで、藻塩のアクセントによってほのかに甘味が引き出され、強い苦みと度数の割に飲みやすい仕上がりとのこと。プルーン、ブランデーのような複雑な余韻も楽しめる本商品は、数年熟成させることでの経年変化も楽しめるとしています。

「THE COMMODORE AND THE KITSUNE」概要