｢氷結mottainai｣から｢不知火｣使った新製品発売！｢浜なし｣も500ml缶登場

山本兼司 →

2026-08-22

キリンビールは2026年8月18日（火）、果実のフードロス削減・農家支援につなげるという「キリン 氷結®mottainai（以下、氷結®mottainai）」シリーズより、新製品「キリン 氷結®mottainai 不知火」（350ml缶・500ml缶）と「キリン 氷結®mottainai 浜なし」（500ml缶）を発売しました。

「不知火」約62tのロス削減を目指す

「氷結®」ブランドの味わいを支える果実農家が直面する、気候変動等の課題解決に貢献すべく、おいしいのに廃棄されてしまう予定だった規格外果実を「モッタイナイ果実」として活用、チューハイにすることで果実のフードロス削減への貢献を目指すという「氷結®mottainai」シリーズ。キリンビールは本シリーズの売り上げの一部を寄付することで、日本の果実農家支援も行っているとのことです。

「キリン 氷結®mottainai 不知火」は、そんな「氷結®mottainai」シリーズの新作であり、今年3月に通年発売した「氷結®mottainai 浜なし」に続くシリーズ通年品第2弾です。主に「キズ」「日焼け」「奇形果」が理由で規格外になり、おいしさは問題ないにも関わらず捨てられてしまう予定だったという熊本産「不知火」を「モッタイナイ果実」として使用。「不知火」は、「清見オレンジ」と「ぽんかん」を掛け合わせた品種で、果肉はとてもみずみずしく、糖度が高く味が濃いそう。「キリン 氷結®mottainai 不知火」は、濃厚な甘さとほのかな酸味のバランスが特徴という熊本産「不知火」のみずみずしい果実感を、爽やかな炭酸感とすっきりした後味で楽しめるとしています（果汁0.2％）。

本商品は、同じく果実のフードロス削減に取り組む(株)ドールがキリンビールの取り組みに賛同し、果実の探索に協力したことで商品化が実現したとのこと。キリンビールは本商品発売を通じて、「不知火」約25万個分に当たる約62tの果実フードロス削減を目指すとしています。

不知火農家 岡村氏のコメント
不知火は味には自信がありますが、キズや日焼け、形といった見た目の理由で規格外となり、どうしても出荷できないものが出てしまいます。私たちが大切に育てた果実は、規格外であってもおいしさは変わらないため、それが廃棄されてしまうことに課題を感じてきました。今回の取り組みによって、その果実が新たな形で多くの方に届くことを大変うれしく思っていますし、不知火のおいしさを知っていただくきっかけになることを期待しています。

Dole 担当者コメント
わたしたちDoleは、見た目を理由に規格外となりながらも、品質やおいしさに問題のない果実を「もったいないフルーツ」として活用し、その価値を広げる取り組みを進めています。キリン様の「氷結®」ブランドの発信力と表現力によって、フルーツロス削減の取り組みがより多くの消費者の皆様に身近なものとして届くことを期待しています。本協業を通じて、規格外果実の新しい可能性や「もったいない」の価値がさらに広がり、サステナブルな選択がより自然に日常に浸透していくことを期待しています。

通年品ラインアップ拡充でフードロス削減を加速

このほか、キリンビールは「氷結®mottainai 浜なし」についても、すでに発売している350ml缶に加え、今回500ml缶を通年発売しました。本商品は、果肉が半透明になってしまい、シャリッとした梨ならではの食感が失われてしまう「みつ症」をはじめ、サイズが小さい等の理由で、おいしいのに廃棄予定だったという横浜特産のブランド梨「浜なし」を使用。「浜なし」のはじけるようなみずみずしい果実感が感じられ、満足感がありながらもスッキリとしたおいしさが楽しめる仕上がりになっているとしています（果汁0.2％）。

パッケージについては、2商品とも「氷結®mottainai」のロゴと、「氷結®」を象徴するダイヤカットを取り入れた果実のイラストで、「今までにない新しさ」「社会にやさしいイメージ」を表現。それぞれ、使用している果実の特長をわかりやすく伝えながら、特別感を感じさせるデザインに仕上げたとしています。

キリンビールは「氷結®mottainai」シリーズについて、通年品のラインアップを充実させ、顧客に商品を手に取ってもらう機会を増やすことにより、今後もフードロス削減と「モッタイナイ果実」の価値創造を加速させていきたいとしています。

「キリン 氷結®mottainai 不知火／キリン 氷結®mottainai 浜なし」概要

この記事を書いた人

山本兼司

■「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」代表
記者として工業専門誌で2年、編集ライターとしてライフスタイル雑誌で3年勤務したのち、フリーランスへ。2016年6月に当サイトを立ち上げ、企画、編集、取材ライティング、撮影、デザイン、コーディング等を担当。2021年5月に合同会社しおりワークスを立ち上げ、代表に就任。
HP：https://www.shioriworks.com/

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