籠屋ブルワリーがヘイジーIPA発売！地元狛江市の人々と共同開発

2023-10-30

地酒専門店「籠屋秋元商店」（東京都狛江市）併設のクラフトビール醸造所「籠屋ブルワリー」は2023年10月28（土）、初のオリジナル缶ビール「華休 -はなやすめ-」を発売しました。

ジューシーなIPAにコリアンダーをプラス

明治35年創業の籠屋秋元商店が2017年に立ちあげ、今年で6周年を迎える籠屋ブルワリーが今回発売するビールのコンセプトは、「週に1回、大切な時間を彩るビール」。仕事や育児で忙しい日々のなか、羽を休めてホッとひと息つく、そんな自分時間を彩るご褒美のようなビールを目指したとのことです。

本商品の開発は、同ブルワリーの地元・東京都狛江地域の人々と一緒に行ったそう。試飲会を重ねて味の方向性や商品名を決めていったほか、缶体デザインも狛江在住デザイナーが担当。「華休」という商品名から、羽を休める鳥と花のデザイン、そして「Japanese Craft Beer」を掲げる籠屋ブルワリーの和テイストも感じられるデザインになったとしています。

そうして完成した本商品のビアスタイル（ビールの種類）は“ヘイジーIPA”。マンゴーやグレープフルーツを思わせるジューシーでフルーティーな味わいに、コリアンダーを加えて清涼感をプラス。アルコール度数は5％と、ヘイジーIPAとしては抑え目で飲みやすく仕上げたとしています。

「華休 -はなやすめ-」概要