OUTSIDER BREWING＆八ヶ岳ブルワリー「オークペールエール」

山本兼司 →

2019-08-012025-12-22

OUTSIDER BREWING（アウトサイダーブルーイング）と八ヶ岳ブルワリーの2社は2019年6月、コラボ醸造による限定ビール「OAK PALE ALE（オーク・ペールエール）」を発売しました。OUTSIDER BREWINGにとっては初のボトルビール販売になります。

樽熟ウイスキーのような芳香

OUTSIDER BREWINGの定番ビール「ザ・カウンティーズ・ペールエール」がベースという本商品。ホップにはオーストラリア産「ギャラクシー」のほか、一部に「ソラチエース」、ドイツ産「メルクル」を採用。仕込みでは八ヶ岳ブルワリーが普段で使っているドイツ産ピルスナー麦芽を一部加えたほか、オーク（楢）のチップを麦汁煮沸行程と主発酵後の2回に分けて浸漬したそうです。

ブラウンエールのようにダークでかつ少しヘイジーなアピアランスのなか、松やレモンとともに、まるでオーク樽で熟成させたウイスキーのような、バニラやナッツの甘い香りが感じられる本商品。口に含んでみると少しとろみ（？）を感じる口当たりとともに、どっしりとした苦味も楽しめ、ここ1～2年で飲んだペールエールのなかでも最上位クラスでおいしいと感じました。

「OAK PALE ALE（オークペールエール）」概要

この記事を書いた人

山本兼司

■「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」代表
記者として工業専門誌で2年、編集ライターとしてライフスタイル雑誌で3年勤務したのち、フリーランスへ。2016年6月に当サイトを立ち上げ、企画、編集、取材ライティング、撮影、デザイン、コーディング等を担当。2021年5月に合同会社しおりワークスを立ち上げ、代表に就任。
HP：https://www.shioriworks.com/

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