サンクトガーレンがバレンタイン向けチョコビール4種を発売!

サンクトガーレンの“チョコレートビール”

サンクトガーレン(神奈川県厚木市)は2022年1月11日(火)、バレンタイン向けにチョコレート風味のビール「インペリアルチョコレートスタウト」「グレープチョコレートスタウト」「オレンジチョコレートスタウト」「スイートバニラスタウト バレンタインラベル」4種を発売します。

 


ビターチョコ思わすほろ苦さ

サンクトガーレンの“チョコレートビール”

チョコレートビールチョコビール)”とも呼ばれる本商品群は、実際のチョコレートを使った甘いビールでなく、ビールの原料だけでチョコレートの風味を引き出したもの。

約85度で焙煎する通常のベース麦芽に対し、チョコビールに使う麦芽は約160度の高温で焙煎しており、焦げる寸前でダークな茶色になっているそう。かじるとほろ苦いビターチョコのような風味がするため“チョコレート麦芽”と呼ばれています。

そのチョコレート麦芽でダークな色、カカオのような香ばしい香り、ビターチョコや思わすほろ苦さを引き出したのが今回のビールです。発売17年目となる「インペリアルチョコレートスタウト」をはじめ、日本を代表する赤ワイン醸造用の黒ブドウ“マスカット・ベーリーA”を使用したものなど、4種のフレーバーで一斉発売されます。

 

濃厚な“飲むチョコレートケーキ”

サンクトガーレン「インペリアルチョコレートスタウト」

2006年から毎年バレンタインシーズン限定で販売している同社“チョコレートビール”の代名詞的存在。通常の黒ビールの約3倍の材料を使用している超特濃黒ビールで、泡はシェイクのように固く真っ黒。

「まるで飲むビターチョコレートケーキ」との感想もあるほどで、アルコールが9%と高く、ワインのように2年間熟成が可能としています。

「インペリアルチョコレートスタウト」概要

サンクトガーレン「インペリアルチョコレートスタウト」
商品名
インペリアルチョコレートスタウト
アルコール
9%
価格
660円(税込)
瓶容量
330ml(サンクトガーレン取扱いビアバーでは樽生でも楽しめます)
Webサイト
「インペリアルチョコレートスタウト」公式情報

 

山梨産マスカット・ベーリーAを使用

サンクトガーレン「グレープチョコレートスタウト」

日本を代表する赤ワイン醸造用の黒ブドウ“マスカット・ベーリーA”を使った2022年限定フレーバーで、使用したブドウは山梨県産のマスカット・ベーリーA。1回の醸造に約400kgを使用し、皮ごと液体にしたうえで麦汁に合わせて発酵させているそうです。

マスカット・ベーリーAは苺キャンディーを連想させるような甘い香りが特徴で、ビールからもその果実感をふんわり感じることが出来るとのこと。ビターな風味の中に赤ワイン特有のタンニン感も余韻に感じられるとしています。

※ 本商品は日本で認められている以上の量の果物を使用しているので「発泡酒」表記となりますが、麦芽率は高く税率はビールと同じであり、いわゆる“節税型発泡酒”とは異なる製品となります。

「グレープチョコレートスタウト」概要

サンクトガーレン「グレープチョコレートスタウト」
商品名
グレープチョコレートスタウト
アルコール
8.5%
価格
550円(税込)
瓶容量
330ml(サンクトガーレン取扱いビアバーでは樽生でも楽しめます)
Webサイト
「グレープチョコレートスタウト」公式情報

 

マーマレードのような柑橘の後味

サンクトガーレン「オレンジチョコレートスタウト」

オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ”をイメージしたというビール。マーマレードの原料 となる橙(だいだい)オレンジを皮ごと細かく刻み、ジャムをつくるように長時間煮込んで風味を凝縮。それをビールのもとになる麦汁に合わせて発酵させたそう。

使用している橙は神奈川産。オレンジの皮も実も丸ごと使用しているため、マーマレードのような柑橘の皮の苦味が後味に残るとしています。

※ 本商品は日本で認められている以上の量の果物を使用しているので「発泡酒」表記となりますが、麦芽率は高く税率はビールと同じであり、いわゆる“節税型発泡酒”とは異なる製品となります。

「オレンジチョコレートスタウト」概要

サンクトガーレン「オレンジチョコレートスタウト」
商品名
オレンジチョコレートスタウト
アルコール
6.5%
価格
550円(税込)
瓶容量
330ml(サンクトガーレン取扱いビアバーでは樽生でも楽しめます)
Webサイト
「オレンジチョコレートスタウト」公式情報

 

パティシエも使用するA級バニラを使用

サンクトガーレン「スイートバニラスタウト バレンタインラベル」

エスプレッソのように濃厚な黒ビールに、バニラの香りを溶け込ませたというスタウト。エッセンスなどの人工物は添加せず、一流パティシエも使用するパプアニューギニア産Aグレードバニラを使用。飲み口は甘くまったりで、バニラチョコを思わせる後口とのことです。

※ 本商品のみ通年で販売しており、1月11日よりバレンタインラベルで本数限定発売されます。

「スイートバニラスタウト バレンタインラベル」概要

サンクトガーレン「スイートバニラスタウト バレンタインラベル」
商品名
スイートバニラスタウト
アルコール
6.5%
価格
506円(税込)
瓶容量
330ml(サンクトガーレン取扱いビアバーでは樽生でも楽しめます)
Webサイト
「スイートバニラスタウト バレンタインラベル」公式情報

 

ボトル販売、樽生提供情報

チョコレートビール<瓶>販売店
東急百貨店本店・吉祥寺店、そごう横浜店・広島店、タカシマヤ高崎店・京都店、福田屋百貨店 宇都宮店、名鉄百貨店 本店、松山三越、ほか
※ 1月11日の発売日より遅れて店頭に並ぶ場合があります。
※ 今後バレンタインに向けて販売店は増えるため、随時公式サイトで公開します。
※ 各店の入荷分には限りがありますので、完売の際はご了承下さい。
チョコレートビール<樽生>提供店
サンクトガーレン タップルーム
2021年10月、本厚木駅北口にオープンしたサンクトガーレン初の直営店。レギュラービールから季節限定のフルーツビールまで、最大20種のビールが715円から楽しめます。

サンクトガーレン タップルーム

住所:神奈川県厚木市中町2-2-1 本厚木ミロード2 1階
アクセス:小田急線 本厚木駅北口すぐ
電話:046-230-7017
営業時間:11:00~22:00(ラストオーダー フード 21:00/ビール 21:30)
参考サイト:https://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/
※ 他の店舗は公式サイトで随時アップします。

 

 

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