海塩を使った｢濃いめのレモンサワー&グレフルサワー 伯方の夏｣発売！

2025-06-14

サッポロビールは2025年6月3日（火）、「伯方の塩」で知られる伯方塩業とコラボレーションしたRTDの新商品「サッポロ 濃いめのレモンサワー 伯方の夏」と「サッポロ 濃いめのグレフルサワー 伯方の夏」を、全国で数量限定発売しました。

「この価格でこの濃さ」というお得感

近年のRTD市場は、市場自体のボリュームに加えて酒類内構成比も継続的に拡大しており、サッポロビールは酒税改正が行われる2026年には同構成比が24％にまで拡大すると予測しているとのこと。そうした追い風のなか、「サッポロ 濃いめ（以下、濃いめ）」ブランドは、2021年に「濃いめのレモンサワー」缶が新発売して以来、毎年過去最高売上を更新しながら、2024年は2021年比で約2倍にまで成長したとしています。2025年も、前年比で4月単月は102％、累計では146％と好調で、カテゴリー全体を牽引しているとのことです。

「濃いめのレモンサワー」の特徴は、同社が「濃いめ製法」と呼んでいる、シチリア産手摘みレモン果汁と「自家製レモン漬け込み酒」の組み合わせ。レモンを丸ごとスピリッツに漬け込んでレモンの味わいじっくり引き出した「自家製レモン漬け込み酒」を原料として使用し、“しっかりすっぱい”満足感あるレモン味を実現しているとしています。

「濃いめ」ブランドの好調要因として、「物価高によるコスパ意識、健康意識の高まりによる高アル離れ、飲み方やシーンの多様化といった顧客ニーズに対応した価値を提案できていることがあるのないか」と話すのは、サッポロビール マーケティング本部 サッポロ 濃いめブランドマネージャーの宮寿衣美子（みやじゅ・えみこ）氏です。

「この価格でこの濃さ、この旨さ」というお得感、レモン味が濃いのでアルコール7％でも満足できる点、そしてグレフルサワーや限定品の多彩な味わいといった「濃いめ」ブランドの価値が、世の中の景況感や顧客ニーズとマッチしており、宮寿氏は「日常を充実（濃く）させてくれるブランドとして受け入れていただいていると考えている」との見方を語ってくれました。

しょっぱ旨い“塩レモン＆塩グレフルサワー”

そんな「濃いめ」ブランドから、今回新たに発売される限定品が、テレビCMにおける「は・か・た・の・しお♪」のサウンドロゴも印象的な「伯方の塩」を用いた、“塩レモンサワー・塩グレフルサワー”の「濃いめのレモンサワー・グレフルサワー 伯方の夏」です。

サッポロビールは2022年以降、シチリア産岩塩を使用した「サッポロ 濃いめのレモンサワー 岩塩の夏」を3回発売しており、これまでも「濃いめ」の飲みごたえを引き立てる“しょっぱ旨さ”は多いに好評を集めていたとのこと。そうした実績をもとに、さらに美味しい塩レモンサワーを目指していたというサッポロビールが出会ったのが「伯方の塩」。製法に対するこだわり、テレビCMのインパクト、力強い筆文字のブランドロゴなども含めて、「濃いめ」の世界観とマッチすると感じたことから、より進化した「濃いめ」を実現すべく、今回はサッポロビールから伯方塩業にコラボを打診をしていたとのことです。

「サッポロビールの社員も皆が楽しみにしていた」（サッポロビール宮寿氏）という今回のコラボレーションによって、“味の濃さ”、“レモンの爽やかな香味”、“しょっぱ旨さ（しょっぱさ+うま味）”を、「岩塩の夏」からさらに進化させたというサッポロビール。“塩グレフルサワー”のほうは「濃いめのグレフルサワー」として初の限定品でもあり、非常に爽やかで、旨味がさらに引き出される味わいに仕上がっているとしています。

「は・か・た・の・しお♪」の企業のこだわり

今回のコラボパートナーとなった伯方塩業の「伯方の塩」は、40年近く放映しているテレビCMの印象的なサウンドロゴなどもあり、老若男女を問わず認知率が非常に高いという商品です。認知率だけでなく、加工助剤や食品添加物の不使用、あるいは機械洗浄における洗剤の不使用など、安全・安心に対する強いこだわりなどが消費者に支持され、「日経POS」の“塩カテゴリー”においても「伯方の塩」1kgと500gは5年連続で売上1位と2位を独占しているとのことです。

「伯方の塩」は、輸入天日塩田塩を海水で溶かし再結晶させてつくっているという海塩。塩化ナトリウムの濃度がより高い岩塩に比べて、海塩は海の恵みである「にがり成分」をほどよく残していることから、“塩かど”がなく、塩辛さのなかにもほんのりとした甘さを感じる点が特徴としています。

「指までウマい！スペアリブのオーブン焼き」（上）、「豚ロースと新たまのカレー塩炒め」（下）

今回のコラボにあたって、伯方塩業では塩レモンサワーと塩グレフルサワーに合うフードレシピも提案しています。5月末に都内で開催された商品体験会では、そのなかから「指までウマい！スペアリブのオーブン焼き」と「豚ロースと新たまのカレー塩炒め」の試食も体験できました。

「濃いめのレモンサワー・グレフルサワー 伯方の夏」を試飲して印象的だったのは、ほんのりしたコクのある塩味がドリンカビリティを高めていると感じた点。特に暑い季節に飲みやすいフレーバーと感じられ、1杯でも、またはドリンクだけでも満足感は高いのですが、やはり食べ応えのあるお肉や“濃ゆい”味わいのフードと一緒にいただくと、お料理の味わいもサワーの旨みもさらに引き立つのではないかと思いました。食中酒として2～3杯と杯を重ねていただくと一層楽しめるのではないでしょうか。

なお、2025年6月現在はサッポロビール公式Webメディア「CHEER UP！」にて、「伯方の塩」を使用した“塩レシピ”が4品公開されています。

塩レシピ開発！「伯方塩業“伯方の塩”×サッポロ 濃いめのレモンサワー・グレフルサワー

サッポロビール（株）は、「サッポロ 濃いめのレモンサワー 伯方の夏」、「サッポロ 濃いめのグレフル ...

 https://blog.sapporobeer.jp/eat/22053/

「サッポロ 濃いめのレモンサワー 伯方の夏」概要

「サッポロ 濃いめのグレフルサワー 伯方の夏」概要