奈良市で新ブルワリー「大和醸造／Yamato Brewery」が開業！

山本兼司 →

2020-02-112025-12-22

近鉄リテーリングは2020年1月にビール製造免許を取得し、奈良市の近鉄奈良駅前にクラフトビール醸造所「大和醸造（Yamato Brewery）」を開業しました。3月上旬からは併設レストランで自社醸造ビールの提供を開始する予定です。

併設ビアレストランで3月上旬から提供

“クラフトビールで人と人との和を紡ぐ”をコンセプトに掲げる「大和醸造」。すでにオリジナル醸造ビール第1弾として、柑橘系のアロマが優しく香る「はじまりの音（ね） ペールエール」の醸造を1月28日よりスタートしています。

今後は「はじまりの音」シリーズとして、スッキリとした苦味のあるIPAや香り高いスタウト等、季節限定ビールも醸造していくとのこと。

同ブルワリーで醸造するクラフトビールは、2020年3月上旬より併設するクラフトビールレストラン「MEAT×PIZZA YAMATO Craft Beer Table」で先行販売の予定となっています。

また、今後は他の飲食店や小売店向けに樽・ボトル販売も行うほか、ビールイベントへの出店やオンラインショップでの販売も順次開始する予定としています。

大和醸造（Yamato Brewery）概要

この記事を書いた人

山本兼司

■「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」代表
記者として工業専門誌で2年、編集ライターとしてライフスタイル雑誌で3年勤務したのち、フリーランスへ。2016年6月に当サイトを立ち上げ、企画、編集、取材ライティング、撮影、デザイン、コーディング等を担当。2021年5月に合同会社しおりワークスを立ち上げ、代表に就任。
HP：https://www.shioriworks.com/

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