ビールを凍らせたシャーベット!? よなよな東京ブルワリーで新製品発売

山本兼司 →

2026-08-11

ヤッホーブルーイングは2026年8月10日（月）、東京都港区のブルワリーレストラン「YONA YONA TOKYO BREWERY（以下、よなよな東京ブルワリー）」で、ビールを凍らせてシャーベット状にしたという新製品「すだッシー」を数量限定で提供開始しました。

※ 上写真は凍らせる前の状態です

「スラッシー」タイプのビールが初登場

※ 写真はイメージです

シャーベット状のフローズンドリンクを指す「スラッシー」は近年、ビールをシャーベット状に凍らせて提供する事例も増えているそう。そこで、よなよな東京ブルワリーでは、暑い夏に少しでもクラフトビールを楽しんでもらうべく、副原料としてすだちを使用したビールを専用の「スラッシーマシーン」で凍らせ、「スラッシー」スタイルのビールとして提供することとなりました。凍らせたビールの提供はヤッホーブルーイングとして初めてとのこと。すだちの香りも相まって、暑い夏にぴったりの爽やかな味わいが楽しめるとしています。

《開発担当ブルワーコメント》
すだちを使い、夏に合うビールに仕上げました！
シャーベットで食べるビールのような感覚です。暑い夏に楽しんでいただければ嬉しいです。

「すだッシー」概要

この記事を書いた人

山本兼司

■「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」代表
記者として工業専門誌で2年、編集ライターとしてライフスタイル雑誌で3年勤務したのち、フリーランスへ。2016年6月に当サイトを立ち上げ、企画、編集、取材ライティング、撮影、デザイン、コーディング等を担当。2021年5月に合同会社しおりワークスを立ち上げ、代表に就任。
HP：https://www.shioriworks.com/

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