コオロギ粉使ったクリケットプロテイン配合のセゾンビール発売!

2023-11-11

BugsWell Brewing（長崎県西海市）は2023年11年6月（月）、コオロギ粉を使った栄養食“クリケットプロテイン”を配合したというオリジナルビール「-フィーリングビール®-晴天は後悔を思う」の卸販売を開始しました。

キレのある深い苦味と微かなトロみ

本商品は、“人の感情をビールの味わいで表現する新しいスタイルのビールブランド”として、「プルチックの感情の輪」（※）をイメージした全52種で構成されるという「フィーリングビール®」シリーズの第3弾。クリケットプロテインを配合し発酵助長剤としての機能を活かしたほか、ローストしたわかめと岩塩を組み合わせ、キレのある深い苦味と、飲んだ後に感じる微かなトロみが特徴的なセゾンに仕上げたとしています。

ビールをしっかり味わいたいときや、味の濃い食事とあわせて楽しみたいときにおすすめという本商品。通常のビールよりも温度は高めの11℃前後で飲むことで香りが立ち、「フィーリングビール®」の世界観をより一層愉しめるとしています。

※ 『喜び・信頼・恐れ・驚き・悲しみ・嫌悪 ・ 怒り・期待』といったあらゆる感情は8つの基本感情が混ざりあって生まれるとして、アメリカの心理学者であるロバート・プルチックが1980年に提唱した理論。

「-フィーリングビール®-晴天は後悔を思う」概要