「ヒューガルデンホワイト」生みの親によるもう1つの名作ビール「セリスホワイト」が発売

2018-07-19

「デリリウムカフェ」をはじめとしたビアバー/ビストロの展開や、「RIO BREWING & CO.」（リオ・ブルーイング・コー）による醸造事業を手掛けるEVER BREW（エバーブルー）は2018年7月10日（火）、世界的なホワイトビール「ヒューガルデン・ホワイト」の生みの親である故ピエール・セリス氏が生み出したもう1つの名作ビール「セリス・ホワイト」の販売を開始します。

2017年にセリス・ブルワリーが復活

若き日のピエール・セリス氏（右から2番目）

1985年、それまで「ヒューガルデン・ホワイト」を醸造していたベルギー・ヒューガルデン村のヒューガルデン醸造所（当時デ・クライス醸造所）が火事に遭ってしまったことで、経営から離れることになった同醸造所の創業者である故ピエール・セリス氏は1992年、クラフトビール熱が高まる米テキサスのオースティンにてセリス・ブルワリーを立ち上げました。

そこでセリス氏がすべてをかけて生みだしたビールが「セリス・ホワイト」です。その後、ミラー社に買収されたセリス・ブルワリーは2001年に閉鎖されることとなり、セリス氏も2011年にこの世を去ってしまいます。しかし2017年、セリス氏の娘であるクリスティーヌ・セリス氏と孫娘のデイトナ氏（醸造を担当）が同ブルワリーを再興。そうして復活した名作ホワイトエールの、日本における独占輸入契約を今回締結したのがEVER BREWです。

日本での販売は7月10日（火）スタートの予定。誕生時のレシピを引き継いで醸造された現在の「セリス・ホワイト」には、小麦だけでなく、当時のホワイトビールにも使われたオート麦が用いられています。

概要「セリス・ホワイト」

概要「セリス・シトラス・グランディスIPA」