別府ブルワリー、別府産かぼすを丸ごと使ったセゾンを限定発売!

2023-10-20

別府ブルワリー（大分県別府市）は2023年10月14日（土）、収穫したての別府産かぼすを贅沢に使用したという“サワーセゾン”タイプのビール「Kabosu Saison 2023初摘みver.」を、直営の醸造所併設レストランやECサイトにて期間限定発売しました。

手作業で果皮もピールも使用

香酸柑橘類に分類される爽やかな香りとさっぱりした酸味が特徴のかぼすは、大分県内だけで国産品の95％以上が生産されているそう。

本商品は、そんなかぼすを使った別府ブルワリーの定番ビール「Kabosu Saison」の特別版で、かぼす果汁だけを使用する通常版と異なり、収穫しててのかぼすを丸ごと使用しているとのこと。かぼす1個1個の果皮・ピールを手作業で削り集め果汁を絞って加えていったことにより、果汁だけでは出せない果皮由来の香りが楽しめ、まさにかぼすを絞った時に感じる爽快さと新鮮さを思い起こさせるフレーバーになったとしています。

「Kabosu Saison 2023初摘みver.」概要