Far Yeast Brewing、山梨の桃を使ったフルーツサワーエール発売!

2023-08-23

Far Yeast Brewing（ファイーイーストブルーイング、山梨県小菅村）は2023年8月22日（火）、⼭梨県⼭梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」で収穫したての桃を使った製品「Far Yeast Peach on the Beach（ファーイーストピーチ オン ザ ビーチ）」 を数量限定発売しました。

早生桃「なつき」を500kg投入

“桃ビール”はクラフトビールファンの間でも人気が高く、桃生産量日本一の山梨に醸造所を構えるFar Yeast Brewingでは、山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を使った「Far Yeast Peach Haze」を夏のシーズナル定番として毎年リリースしており、毎回即完売の人気商品になっているそう。

そこで、今年は“桃らしさ”をさらに追求した新スタイルに挑戦。3月にリリースしたカリフォルニア・コモンスタイルの「Far Yeast Momo Common」に続き、今回は夏らしく、収穫したばかりのジューシーなフレッシュ桃を使用したフルーツサワーエールに。7月上旬に収穫された早生桃「なつき」をたっぷり500kg使用したほか、「海のない山梨で夏のビーチを想起するような」ライムと塩をアクセントにした、甘酸っぱいフレーバーに仕上げたとしています。

販売は、8月22日（火）にFar Yeast Brewing 公式オンラインショップでスタートしており、出荷は、オンラインショップ購入分は8月28日（月）となるほか、全国のビアバー、飲食店、酒販店には8月25日（金）から順次スタート。また、「ピーチ専科ヤマシタ」の運営するカフェ「ラぺスカ」でもこの夏提供されると同時に、缶商品の販売を行う予定としています。

「Far Yeast Peach on the Beach」概要