越南ブルワリーとのコラボビール「Saigon Passion」再登場！

山本兼司 →

2019-12-212025-12-22

Far Yeast Brewing（ファーイーストブルーイング）は2019年12月下旬、ベトナム・ホーチミンのブルワリー Heart of Darkness（ハートオブダークネス）とのコラボ醸造ビール「Saigon Passion（サイゴン・パッション）」を発売します。

パッションフルーツの香りと爽やかな酸味

「Saigon Passion」は、ベトナム産のフレッシュなパッションフルーツを使用したサワーエール。2018年7月に発売され話題を呼んでいました。

Far Yeast Brewing、ベトナムの醸造所とのコラボ商品「Saigon Passion」発売

Far Yeast Brewing（ファーイーストブルーイング）は2018年7月11日（水）、限定醸造の「Far Yeast Saig ...

 https://www.alwayslovebeer.com/far-yeast-brewing-saigon-pass...

その再醸造となる今回のビール。ホップは「アマリロ」「モザイク」「シトラ」の3種を使用した一方、通常よりホップの量自体は控えめにしたことでパッションフルーツの香りが豊かに感じられるようにしているとのこと。鮮烈なパッションフルーツの香りと爽やかな酸味が楽しめる仕上がりとしています。

「Heart of Darkness」について

ベトナム・ホーチミンにて、2016年10月に醸造開始したクラフトビールメーカー。9種類の定番ビールをはじめ、170種類以上のスタイルをつくっています。また、「Rate Beer 2018」にて、「Top Brewer」と「Best New Brewer」の2冠を果たしており、その実力も認められているベトナムで最もアツいブルワリーです。
Heart of Darkness 公式ウェブサイト

「Far Yeast Saigon Passion」概要

この記事を書いた人

山本兼司

■「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」代表
記者として工業専門誌で2年、編集ライターとしてライフスタイル雑誌で3年勤務したのち、フリーランスへ。2016年6月に当サイトを立ち上げ、企画、編集、取材ライティング、撮影、デザイン、コーディング等を担当。2021年5月に合同会社しおりワークスを立ち上げ、代表に就任。
HP：https://www.shioriworks.com/

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