伊勢角屋麦酒、米LEVEL BEERとコラボでヘイジーダブルIPA発売！

2023-04-21

二軒茶屋餅角屋本店（三重県伊勢市）は2023年4月19日（水）、同社ビールブランド「伊勢角屋麦酒（いせかどやビール）」から、数量限定ビール「Computer Cat（コンピューターキャット）」を発売しました。

オレゴン産の新種ホップを使用

本商品は、米ポートランドと日本を代表するブルワリー20社同士がコラボレーションビールをつくるイベント「Hood to Fuji」の一環としてつくられたビールで、今回、伊勢角屋麦酒のコラボパートナーはLEVEL BEER（レベルビア）となりました。

本商品では、オレゴン産の新品種ホップ 「ルミノサ」と、オレゴンの酵母カンパニー Imperial Yeast社のハイブリッドイースト「カプリ」を使用し、新しいヘイジーダブル IPAにチャレンジ。「ルミノサ」の 砂糖漬けのレモンのようなキャラクターを加えて爽やかなニュアンスでまとめたほか、通常のヘイジーIPA より も高めの温度で発酵させることによりエステルを増幅させ、ホップのフルーティかつトロピカルなキャラクターを一層高めたとしています。

オレンジ色の濁った外見のなか、マンゴー、オ レンジ、グアバ、 レモンを思わせるフルー ティ＆トロピカルなホップフレーバーを引き出したという本商品。ほどよいアルコール感はあり つつも甘さは控えめで、 ドリンカビリ ティの高いビールに仕上がったとしています。

「Computer Cat」概要