レモングラス＆カルダモンを使用！小西酒造｢ITAMI BEER スパイス｣発売

山本兼司 →

2026-04-19

兵庫県伊丹市の小西酒造は2026年4月15日（水）、同社クラフトビール「ITAMI BEER」シリーズから、原材料の一部にレモングラスとカルダモンを使用したという新商品「ITAMI BEER スパイス330ML瓶詰」を発売しました。

旨みと余韻で「食事と楽しむビール」

30年にわたり磨き続けてきた「日本酒とベルギービールの醸造技術の融合」により生まれたという「ITAMI BEER」で、今回は新たに「スパイス」を採用した小西酒造。多様な味わいを求めるビールファンに加えて、スパイスが持つ「体を温める・冷やす」といった健やかな印象に関心を持つ層まで、幅広く手に取ってもらえる一品に仕上げたとしています。

使用したのは、爽やかな風味のレモングラスと、「スパイスの女王」と称されるカルダモンで、ピリッとした刺激と、突き抜けるような清涼感が楽しめるとのこと。また、本商品は酒造好適米と清酒酵母も使用しており、清酒醸造で培った繊細な技術を用いることで、スパイスの個性を活かしつつ、雑味のない洗練された旨みと余韻がくせになる味わいに仕上げたとしています。

香りと味わいを存分に楽しめる6～8℃が飲み頃温度という本商品。ペアリングについては、スパイスを使ったエスニック料理はもちろん、清酒醸造技術由来の柔らかな口当たりで、和食から洋食、スイーツまで幅広く調和するとのこと。鯵の南蛮漬けや幽庵焼き、サツマイモのレモン煮などの和食から、アヒージョや白身魚のオレンジバターソテーなどの洋食、さらにはナッツのキャラメリゼやジェラートなどのスイーツとも好相性で、食事をより美味しく引き立てる「食中酒」としても最適としています。

「ITAMI BEER スパイス330ML瓶詰」概要

この記事を書いた人

山本兼司

■「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」代表
記者として工業専門誌で2年、編集ライターとしてライフスタイル雑誌で3年勤務したのち、フリーランスへ。2016年6月に当サイトを立ち上げ、企画、編集、取材ライティング、撮影、デザイン、コーディング等を担当。2021年5月に合同会社しおりワークスを立ち上げ、代表に就任。
HP：https://www.shioriworks.com/

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