第1回 国際発酵・醸造食品産業展

Far Yeast Brewing「馨和 KAGUA」のスペシャルエディション発売!

Far Yeast Brewing『「馨和 KAGUA」Blanc Special Edition 2022」』

Far Yeast Brewingファーイーストブルーイング、山梨県小菅村)は2022年10月7日(金)、同社の看板ブランドとなるビール「馨和 KAGUA」の限定醸造版『「馨和 KAGUA」Blanc Special Edition 2022(カグアブラン スペシャルエディション2022)』を数量限定発売しました。

 


5年の長期熟成が可能に

Far Yeast Brewing『「馨和 KAGUA」Blanc Special Edition 2022」』

『「馨和 KAGUA」Blanc Special Edition 2022」』330mlボトル

馨和 KAGUA』の3年ぶりスペシャルエディションであり、『馨和 KAGUA Blanc』をベースに華やかなエステル香を存分に引き出したという本商品。ベルギーおよびフランスで伝統的につくられているSaisonFarmhouse Aleをベースに、アルコール度数を10%まで高めた、5年の長期熟成が可能なヴィンテージ商品としています。

ベルギーでは、ハイアルコールのビールを長時間熟成させて味わいの変化を楽しんだり、人生の節目の記念に購入したビールを数年後に友人や家族と一緒に味わうなどの文化があります。本商品も、長く熟成することでよりドライな味わいになったり、複雑なフルーティーさが深まったりするポテンシャルを秘めているとのこと。

 

ベルジャンスタイルならではの芳醇な香り

Far Yeast Brewing『「馨和 KAGUA」Blanc Special Edition 2022」』

『「馨和 KAGUA」Blanc Special Edition 2022」』750mlボトル

『馨和 KAGUA』シリーズは山椒柚子を原料に使用していますが、本商品は山椒を使わないレシピで、柚子の柑橘香とエステルの甘い香りが際立つとのこと。洋梨、りんご、バナナ、クローブといった複雑で芳醇なフルーティー・フレーバーが熟成とともに深まり、ほのかで爽やかな柚子の香りと融合した味わいとしています。

また、辛口のスパークリングワインを彷彿とさせるドライでクリスプなマウスフィールと弾けるカーボネーションが心地よい仕上がりで、現在トレンドとなっているホップフォワードなビールとはひと味違う、ベルジャンスタイルならではの芳醇な香りをゆっくりと堪能できるビールになったとのことです。

 


『「馨和 KAGUA」Blanc Special Edition 2022』概要

商品名
「馨和 KAGUA」Blanc Special Edition 2022
(カグアブラン スペシャルエディション 2022)
販売開始日
2022年10月7日(金)
希望小売価格
オープン価格
原材料
麦芽(ベルギー製造)、小麦麦芽、ホップ、糖類、ゆず
アルコール度
10.0%
IBU
スタイル : Belgian Style Strong Farmhouse Ale
品目
ビール
仕様
330ml瓶、750ml瓶
Webサイト
Far Yeast Brewing 公式オンラインショップ

 

 

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