「スマチービール」発売!明治&石見麦酒でチーズとの相性追求

明治&石見麦酒「SMACHEE BEER(スマチービール)」

明治は2021年3月、同社チーズ製品「明治北海道十勝スマートチーズ」(以下、スマートチーズ)の濃厚な味に合わせたというクラフトビール「SMACHEE BEERスマチービール)」を発表しました。開発・製造は島根県江津市の石見麦酒いわみばくしゅ)が担当しています。

2021年3月23日(火)より、石見麦酒のECサイトや島根県内を中心としたスーパーマーケット等で順次販売を開始しています。

 

スマートチーズに合うホップ6種を厳選

スマートチーズのアンバサダーである「スマチー部」部員とともにつくりあげたという今回のビール。石見麦酒は本商品の製造にあたり、スマートチーズの味と香りに合うホップ6種を厳選し、そのなかから複数をブレンドするという手法で開発を進めたそう。

今回はスマートチーズのラインナップ「チェダーブレンド」と「パルメザンブレンド」にそれぞれに合う味を追求し、「SMACHEE BEER FOR CHEDDAR」と、「SMACHEE BEER FOR PARMESAN」の2種を製造。ともにビアスタイル(ビールの種類)はしっかりとした味わいのIPAインディアペールエール)となりました。

 

「FOR CHEDDAR」はしっかりとしたコクと苦み

SMACHEE BEER FOR CHEDDAR

「SMACHEE BEER FOR CHEDDAR」は、濃厚なうまみの「チェダーブレンド」との相性のよさを追求したビールとのこと。

ホップには、パパイヤのような香りの「モザイク」と大地や自然を感じる苦みが印象的な「シムコ―」を使用。「チェダーブレンド」の濃厚なうまみと好相性の、しっかりとしたコクと苦みを引き出したとしています。

 

「FOR PARMESAN」は白ワインのような香り

SMACHEE BEER FOR PARMESAN

一方、「SMACHEE BEER FOR PARMESAN」は、芳醇な香りが特長の「パルメザンブレンド」に合わせたというビールです。

ホップには、柑橘系の香りの「アマリロ」や「シトラ」に加えて、白ぶどうのような香りの「ネルソンソービン」を使用しており、「パルメザンブレンド」の芳醇な香りと相性のいい、白ワインのような香りが楽しめるとしています。

 

「SMACHEE BEER(スマチービール)」概要

商品名
「SMACHEE BEER FOR CHEDDAR」
「SMACHEE BEER FOR PARMESAN」
製造・販売
株式会社石見麦酒
希望価格
600円(税別)
容量
330ml
アルコール度数
6.00%
発売日
2021年3月23日より順次開始
販売方法
・石見麦酒ECサイト(http://shop.iwami-bakushu.com/
・島根県をはじめとした中国地方のスーパーマーケット(
└イズミ
(ゆめタウン江津店、ゆめタウン広島店、ゆめタウン廿日市店、
 LECT店、ゆめタウンみゆき店、ゆめタウン浜田店)
└キヌヤ
(東町店、二宮店、西益田店、菊ヶ浜店、緑ヶ丘店、中吉田店、
 プリル店、笠柄店、益田ショッピングセンター、長澤店、江津店)
└フレスタ
(上天満店、東雲店、横川本店)

※ 3月24日からの販売となります。

Webサイト
石見麦酒ECサイト
スマートチーズBEER PROJECT

 

 

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