六甲ビールから新作ニューイングランドIPA「GOLYAT」が発売！

山本兼司 →

2020-11-212025-12-21

六甲ビール醸造所（兵庫県神戸市）は2020年11月20日（金）、NEW ENGLAND（ニューイングランド）IPAスタイルのクラフトビール「GOLYAT」を発売しました。

クライオホップも採用し、複雑な香味に

ホップを複数回投入し、トロピカルフルーツジュースのような味わいを引き出したという本商品は、「シトラ」ホップによるオレンジや柑橘の香り、「モザイク」「シムコー」ホップによるパッションフルーツやパイナップルを思わせる香りなどが感じられるそう。

通常使われているペレット状のホップ製品に加えて、ホップ全体から苦味や香りの素となるルプリンだけを抽出した「クライオホップ」製品を使ったことで、複雑な味や香りが感じられれる仕上がりになったとのこと。

また、水質調整によってモルトの味わいも強め、口当たりも滑らかに。苦味が過剰になることを抑えつつ、ホップの特徴を最大限に引き出したとしています。

「HEAVEN SKY IPA」概要

この記事を書いた人

山本兼司

■「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」代表
記者として工業専門誌で2年、編集ライターとしてライフスタイル雑誌で3年勤務したのち、フリーランスへ。2016年6月に当サイトを立ち上げ、企画、編集、取材ライティング、撮影、デザイン、コーディング等を担当。2021年5月に合同会社しおりワークスを立ち上げ、代表に就任。
HP：https://www.shioriworks.com/

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