サンクトガーレンがバレンタイン向けに“チョコビール”4種を発売！

山本兼司 →

2026-01-09

神奈川県厚木市のビール醸造所、サンクトガーレンは2026年1月9日（金）、「インペリアルチョコレートスタウト」や「ラズベリーチョコレートスタウト」等、バレンタイン向けにチョコレート風味のビール、通称“チョコビール”4フレーバーを発売します。

チョコレート麦芽の香ばしい香り

通称“チョコレートビール（チョコビール）”と言われる今回のビールは、お菓子のチョコレートを使った甘いビールではなく、ビールの原料でチョコレート風味を引き出した商品。通常のビールに使うベース麦芽は約85度で焙煎しますが、チョコレートビールに使う麦芽は約160度の高温で焙煎しており、ベース麦芽が焦げる寸前で色はダークな茶色、かじるとほろ苦いビターチョコのような風味がするため“チョコレート麦芽”と呼ばれているそう。そのチョコレート麦芽で、ダークな色、カカオのような香ばしい香り、ビターチョコを思わせるほろ苦さを引き出したのが、今回のチョコレートビール４種となります。

濃厚な“飲むチョコレートケーキ”

2006年より毎年バレンタインシーズン限定で販売しているという、サンクトガーレン“チョコレートビール”の代名詞的存在となる「インペリアルチョコレートスタウト」は、通常の黒ビールの約3倍もの原材料を使用した超特濃タイプの黒ビール。シェイクのように固く真っ黒な泡が立ち上がる本商品は、「まるで飲むビターチョコレートケーキ」との感想を集めるほど。アルコール度数は9％と高く、ワインのように最長2年間の熟成も可能としています。

「インペリアルチョコレートスタウト」概要

麦芽量30％ものラズベリーを使用

2026年限定チョコビールとなる「ラズベリーチョコレートスタウト」は、フランス菓子で王道とされる組み合わせ「チョコレート×ラズベリー」をビールで再現したという商品。麦芽量の30％にもあたる、たっぷりのラズベリーを煮詰めて使用しており、果実由来の鮮やかな酸味がロースト麦芽のコクを引き立てる味わいに仕上がっているとのこと。高温焙煎したチョコレート麦芽による濃厚なビターチョコレートのような風味のなかに、ラズベリーの甘酸っぱさがくっきりと広がるフレーバーとしています。

※ 本商品は日本の酒税法でビールと認められている以上の量の副原料を使用しているため「発泡酒」表記となりますが、麦芽率は高いので税率はビールと同じであり「節税型発泡酒」とは異なる商品となります。

「ラズベリーチョコレートスタウト」概要

マーマレードと同じ橙オレンジを使用

「オレンジチョコレートスタウト」は、オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ”をイメージしたというビール。マーマレードの原料となる橙（だいだい）オレンジを皮ごと細かく刻み、ジャムをつくるように長時間煮込んで風味を凝縮したうえで、ビールのもとになる麦汁に合わせて発酵したとのこと。使用している橙は神奈川産で、オレンジの皮も実も丸ごと使用しているため、マーマレードのような柑橘の皮の苦味が後味で楽しめるとしています。

※ 本商品は日本の酒税法でビールと認められている以上の量の副原料を使用しているため「発泡酒」表記となりますが、麦芽率は高いので税率はビールと同じであり「節税型発泡酒」とは異なる商品となります。

「オレンジチョコレートスタウト」概要

パティシエも使用するAグレードバニラを使用

エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませたという「スイートバニラスタウト」。エッセンスなどの人工物は添加せず、一流パティシエも使用するパプアニューギニア産のAグレードバニラを使用しており、飲み口は甘くまったりで、バニラチョコのような後口を楽しめるとしています。

※ 本商品のみ通年で販売で、1月9日よりバレンタインラベルが本数限定発売となります。

「スイートバニラスタウト バレンタインラベル」概要

サンクトガーレン「チョコレートビール」販売情報

この記事を書いた人

山本兼司

■「Always Love Beer（オールウェイズ・ラブ・ビール）」代表
記者として工業専門誌で2年、編集ライターとしてライフスタイル雑誌で3年勤務したのち、フリーランスへ。2016年6月に当サイトを立ち上げ、企画、編集、取材ライティング、撮影、デザイン、コーディング等を担当。2021年5月に合同会社しおりワークスを立ち上げ、代表に就任。
HP：https://www.shioriworks.com/

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