西新宿のサブスク型コーヒースタンドがコーヒースタウト発売！

2021-03-04

サブスク型コーヒースタンド「coffee mafia 西新宿」（東京都新宿区）は2021年3月1日（月）、オリジナルクラフトビール「Wiseguys Imperial Coffee Stout（ワイズガイズインペリアルコーヒースタウト）」を、限定300本で提供開始しました。

希少な「ビーベリー」を使用

ブラジル産の希少なコーヒー豆「ブラジルショコラピーベリー」を使用したという本商品。コーヒー豆の収穫量のうち、3～5％程度しか含まれていないという希少な豆「ピーベリー（丸豆）」を使用し、ミルクチョコレートのようなまろやかな甘さとコク、そしてナッツの香ばしさを感じる味わいを引き出したとしています。

ビール醸造はY.Y.G. Breweryが担当。原料となったコーヒーは、ビールのボトル1本につき約1杯分、すべてハンドドリップにて抽出したそうです。

そうして完成した本商品は、冷やした状態で飲めば苦味に奥行きのある甘みとほのかなコーヒーの香りが感じられる一方、時間とともにビールの温度が上がっていくと、コーヒーの香りと甘みが増すとのこと。ゆっくりと変化を楽しみながら飲めるビールに仕上がったとしています。

「Wiseguys Imperial Coffee Stout」販売情報

「Wiseguys Imperial Coffee Stout」は、「coffee mafia 西新宿」にて下記メニューで提供中。本商品の原材料にもなったコーヒー豆「ブラジルショコラピーベリー」も販売中としています。

「coffee mafia 西新宿」店舗情報