【2018年冬新商品】「八ヶ岳ビール タッチダウン」シリーズの限定醸造エール「アルト」発売

2018-11-28

八ヶ岳ビール「八ヶ岳ビール タッチダウン アルト」

八ヶ岳ブルワリーは2018年11月20日(火)、同社「八ヶ岳ビール タッチダウン」ブランドから限定醸造のエールビール「アルトALT)」を全国で数量限定発売しました。

 

モルトの甘味とホップの苦味が共存

八ヶ岳ビール「八ヶ岳ビール タッチダウン アルト」

ドイツ西部で古くからつくられているという「アルトビールAltbier)」は、カラメルモルトや焙煎モルトから生まれるルビーまたは濃褐色のアピアランス、そしてモルトの旨味とフルーティーな香気が特徴の上面発酵ビール(エールビール)です。

八ヶ岳ブルワリーでも以前から毎年醸造していたビアスタイルですが、数年前に研修でデュッセルドルフを訪れた同ブルワリー醸造スタッフが、本場の旨さに衝撃を覚え、従来のレシピをチューンナップしたのが現在の「アルト」になっているそう。

新しい「アルト」は、それまで好評だったモルトのふくよかな甘みに加え、洋なしを思わせる酵母由来の華やかなエステル香、そしてキリっとしたビターホップの苦味が、存在感を一層高めた仕上がりに。一般的なラガービールに比べておいしく飲める温度帯が少し高いこともあり、「ワインのようにグラスのなかで香気をくゆらせながら、お食事とともに時間をかけて愉しんで欲しい」としています。

 

概要「八ヶ岳ビール タッチダウン アルト」

品目
ビール
醸造方式
上面発酵(無ろ過・非加熱)
原材料
麦芽、ホップ
アルコール度数
5.0%
IBU
21
保存方法
要冷蔵
仕様
330mlボトル、15L樽
発売日
2018年11月20日(火)
Webサイト
「八ヶ岳ビール タッチダウン」公式オンラインショップ

 

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter でオールウェイズ・ラブ・ビールをフォローしよう!

2018年のビール発売情報まとめ