アカマツの間伐材活用した限定ビールが都内ビアレストランで発売！

2025-10-20

ヤッホーブルーイングのクラフトビール「よなよなエール」の公式ビアレストラン「よなよなビアワークス」は2025年10月19日（日）より、限定クラフトビール「WORKS Ale #45 thx 🙂 Blue Mountain Ale（サンクス ブルーマウンテン エール）」を、都内各店で順次提供開始しています。

10月19日（日）に青山店で先行開栓したのち、他の都内全店で10月23日（木）に提供スタート予定。

モルトの香ばしさと、ほのかな甘み

間伐材の“芳香蒸留水”使ったビール｢Forest Echo IPA｣が限定発売!

ヤッホーブルーイングは2025年8月23日（土）、長野県の間伐材を活用したクラフトビール「Forest Echo I ...

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「WORKS Ale」は、ヤッホーブルーイングがアメリカの最新トレンドや日本では珍しいビアスタイルに挑戦し、毎回異なるスタイルで仕込むという「よなよなビアワークス」限定販売の数量限定クラフトビールシリーズ。その第45弾となる「thx 🙂 Blue Mountain Ale」は、青山店の10周年を記念して特別に醸造された一杯としています。

本商品の醸造では、8月に提供した「WORKS Ale #42　Forest Echo IPA」で共同開発した株式会社ヤソと再びタッグを組み、長野県産アカマツの間伐材を活用。森林資源の循環利用を意識した、環境にやさしいビールづくりを目指したとのことです。

グラスに注ぐとリンゴのようにやわらかな香りがふわりと立ち上がり、口に含むとモルトの香ばしさとほのかな甘みが口いっぱいに広がったのち、後味にはアカマツの香りが静かに残るという本商品。「まるで秋の森を散歩しているような、穏やかで心地よい余韻」で、美しいレッドブラウンの色合いとともに、自然が生み出す奥深い味わいを堪能して欲しいとしています。

「WORKS Ale #45 thx 🙂 Blue Mountain Ale」概要