“7種のビール注ぎ”を駆使!鎌倉に「BEER STAND MINATO」開業

「BEER STAND MINATO(ビールスタンドミナト)」

神奈川県鎌倉市大船にて2020年10月14日(水)、昭和のサーバー「スイングカラン」(復刻版)を使用し、同じ生ビールをさまざまな味わいで注ぎ分けるという生ビール専門店「BEER STAND MINATOビールスタンドミナト)」がグランドオープンします。

 

昭和のサーバー「スイングカラン」を使用

店主の木村明宏さんは、祖父が創設したビールサーバーメーカーで9年間勤務していたなか、「ビール注ぎ名人」と称される方々と出会い、その手で注がれる「究極の生ビール」に魅了されていたそう。

その経験を通して、「この究極のビールを1人でも多くの人に届けたい」との思いに駆られ、今回、ビールサーバーをつくる側から生ビールを注ぐ側への転身を決意したとのことです。

 

「BEER STAND MINATO(ビールスタンドミナト)」

そうして誕生した本店舗には、名だたるビール注ぎ名人達も愛用している昭和のサーバー「スイングカラン」(復刻版)が設置されることに。「スイングカラン」で注がれた生ビールは、注ぎ方によって味わいが大きく変化するそうです。

爽快な喉越しが楽しめる「一度つぎ」、味わい深さとキレのバランスが絶妙な「二度つぎ」、炭酸と苦みを抑え甘みを引き出す「三度つぎ」、さらにはグラスの下まできめ細かい泡で満たす「ミルコ」等、さまざまな味わい(4銘柄✕注ぎ方7種)で注ぎ分けることによって、顧客の好みや気分に合わせた「特別な一杯」を提供していくとしています。

 

「BEER STAND MINATO(ビールスタンドミナト)」店舗概要

「BEER STAND MINATO(ビールスタンドミナト)」
店名
BEER STAND MINATO(ビールスタンドミナト)
場所
〒247-0056神奈川県鎌倉市大船1-8-3天正ビル1F
アクセス
JR/湘南モノレール大船駅東口徒歩3分
電話
0467-39-5989(予約不可)
営業
平日15時~21時(L.O. 20時30分) /土日祝14時~21時(L.O. 20時30分)
※ 定休日未定。営業時間は暫定となります。
生ビール価格
税込590円
※ 一部税込390円
オープン記念キャンペーン
同店で飲食をした方【先着100名様】に、店舗ロゴ入りのオリジナルトートバッグをプレゼント。
※ 2020/10/14日(水)~先着100名様到達まで
Webサイト
「BEER STAND MINATO」公式サイト

 

 

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