霧島酒造、醸造家のアイディア詰めたベルジャンIPAを限定発売！

2023-04-24

霧島酒造（宮崎県都城市）は2023年4月20日（木）、限定ビール「KIRISHIMA BEER〈FUN FAN BREW〉ベルジャンIPA」を、ブルワリーを併設する「焼酎の里 霧島ファクトリーガーデン ショップ」や「霧島酒造オンラインショップ」にて数量限定発売しました。

モルトの甘味とホップの苦みが調和

霧島酒造が2020年から展開している「FUN FAN BREW」は、醸造家のアイディアや遊び心が詰めたという「KIRISHIMA BEER」の限定醸造シリーズ。その第7弾となる「KIRISHIMA BEER〈FUN FAN BREW〉ベルジャンIPA」は、ベルギー酵母を使用したベルギースタイルのIPAとなりました。

今回は既存の商品にない味わいを届けたいとの想いから新たな原料を選定。ベルギー酵母とアロマホップ「Sabro」を使用し、酵母由来のフルーティーかつスパイシーな香りと、柑橘類やココナッツを思わせるホップ由来のトロピカルな香りを引き出したとのこと。豊かな香りに、モルトのやわらかな甘味とホップの苦みが複雑に調和した奥行きのある味わいに仕上がったとしています。

～開発担当 中島一喜氏のコメント～
酵母の香りとホップの香りの両方がバランス良く感じられるよう、ホップと酵母の組み合わせ、ホップの使用量にこだわりました。口に含むと広がる、華やかで多様な風味をお楽しみください。

「KIRISHIMA BEER〈FUN FAN BREW〉 ベルジャンIPA」概要