Far Yeast Brewing、米東海岸イメージしたヘイジーIPA2種発売！

2022-08-16

Far Yeast Brewing（ファーイーストブルーイング、山梨県小菅村）は2022年8月27日（土）、「NIGHT WATCH PROJECT Virtual Insanity DDH East Coast IPA」「同 TDH East Coast IPA」（以下、Virtual Insanity）を発売します。同社オンラインストアでは8月16日（火）に先行販売を開始します。

トロピカルフルーツを思わせる香り

Far Yeast、ドライホップ大幅増量のWest Coast IPA2種を発売！

Far Yeast Brewingは2022年6月30日（木）、「NIGHT WATCH PROJECT Virtual Reality DDH West Coast IPA ...

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本商品は、ビール醸造家やファッションデザイナー等、クラフトビールを愛する各分野のプロフェッショナルが集まった「NIGHT WATCH PROJECT（ナイトウォッチプロジェクト）」の最新作。王道のWest Coast IPAを再構築して好評を博した前作「Virtual Reality DDH West Coast IPA / TDH West Coast IPA」に続にき、今回も副原料を使わないストレートなIPAを深堀り。東海岸をイメージしたという、フルーティーでジューシーなヘイジーIPAとなりました。

トロピカル&フルーティーなホップアロマが楽しめるDDHバージョン

ホップはトロピカルフルーツや柑橘を思わせる甘い香りの品種を中心に使用した一方、小⻨⻨芽とオーツ⻨を用いることでヘイジーなアピアランスのなめらかな口当たりに。甘さもやや残して、ホップのトロピカル香を引き立てたとしています。

TDHバージョンは、さらに濃厚なトロピカルフレーバーに

また、後味には雑味のない苦みがほんのりと感じられ、ホップの甘い香りとのバランスが楽しめるとのこと。前作に続いて、今作もドライホップ（※）を大幅に増量したDDH（ダブルドライホッピング）およびTDH（トリプルドライホッピング）製法を施した、2種類のビールとなりました。

※ ドライホップ：一般的には、仕込み工程に加えて発酵中または主発酵後のビールにホップを添加して豊かな香りづけを行う製法。

「Virtual Insanity」概要