｢ヱビス シトラスブラン｣発売！レモングラスの清涼感溢れる香り

2024-02-20

サッポロビールは2024年2月20日（火）、ヱビスブランドの新ライン「CREATIVE BREW」から、第3弾となるビール新商品「ヱビス シトラスブラン」の缶製品を期間限定で、樽商品を数量限定で発売します（※）。

※ 樽商品は「YEBISU BAR」「TAPS BY YEBISU」「サッポロビール九州日田工場ウェルカム館」ほかで取り扱い予定。

既成概念にとらわれない新しいヱビス

若手醸造家の感性&最新技術が融合！｢ヱビス ニューオリジン｣発売

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「ヱビス オランジェ」発売！オレンジピール×濃色麦芽の新感覚

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「CREATIVE BREW」は、サッポロビールが「ヱビス」で100年培ってきた技術と知見を活かしながら、これまでのビールの概念にとらわれない新たなビールのおいしさや楽しさに挑戦していくというヱビスブランドの新ライン。2023年2月には第1弾「ヱビス ニューオリジン」、同年10月には第2弾「ヱビス オランジェ」を発表し、大きな話題を呼んでいました。

「CREATIVE BREW」の商品開発を担うのは、2024年4月3日に開業する「YEBISU BREWERY TOKYO」で醸造を担当する、Chief Experience Brewerの有友亮太（ありとも・りょうた）氏になります。

シトラホップとのマリアージュ楽しんで

そんな「CREATIVE BREW」の第3弾となる「ヱビス シトラスブラン」では、春夏の季節にふさわしい爽やかで豊かなおいしさを実現すべく、爽やかなフルーティーな香りがするハーブ「レモングラス」に着目。産地ごとに試験醸造を行うなど徹底的な吟味を重ねたうえで、香りのバランスが良いエジプト産を採用したほか、よりレモンのような香りを引き出すため、ホップの香りとのマリアージュについても研究を行ったそうです。

そうして見出したホップ品種「シトラ」を一部使用した本商品は、これまでにない清涼感あふれる上質でフルーティーなフレーバーが引き出されたとのこと。「レモングラス単体やホップ単体では実現できない、2つのマリアージュにより生まれた新しい爽やかなヱビスとの出会いを楽しんで欲しい」（有友氏）としています。

パッケージのほうは、今回の味わいの特長となるレモングラスのイラストを象徴的に表現するとともに、缶体に特殊加工を施すことで独特の外観と手触りによる上質感を表現したとのことです。

Chief Experience Brewer：有友亮太氏プロフィール

2012年サッポロビール入社。サッポロビール北海道工場でビール醸造を担当した後、酒類技術研究所にて酵母の研究に取り組む。その後、ドイツへ留学し、Brewmaster（ブリューマスター）の資格を取得。帰国後は新商品開発や研究を行う。2024年4月開業予定の「YEBISU BREWERY TOKYO」の醸造を担当することが決定。

「ヱビス シトラスブラン」概要

YEBISU BAR等で樽生も限定販売

また、本商品の発売に合わせ、サッポロホールディングスのグループ企業であるサッポロライオンも、全国の「YEBISU BAR（ヱビスバー）」にて樽生ビール製品「ヱビス シトラスブラン＜樽生＞」を2024年２月20日（火）より数量限定販売します。

「ヱビス シトラスブラン＜樽生＞」概要