盛岡産ラズベリーを贅沢使用！｢ベアレン ラズベリーエール｣発売

2022-08-09

ベアレン醸造所（岩手県盛岡市）は2022年8月5日（金）、地元産の果実を活用する「岩手の果実シリーズ」第4弾として、副原料に盛岡産ラズベリーを使った「ベアレン ラズベリーエール」を数量限定で発売しました。

果実200kgを発酵タンクに投入

同社北山工場での醸造は今年で3回目となる本商品。現在ラズベリーの国内生産量はごくわずかで、99％以上を海外からの輸入に頼っているそうですが、本商品は希少価値の高い盛岡市産ラズベリーを贅沢に使用しており、1仕込みのみ、全量瓶で販売するとのことです。

使用しているのは、盛岡市近郊で果樹園を営む有限会社サンファームで栽培された希少なラズベリー。主発酵のタイミングでラズベリーの果実200kgをタンクに投入し、そのまま2週間麦汁に漬け込んだのち、漬け込んだ果実はすべて手作業で取り除いたそうです。

手間を惜しまずていねいにつくられた本商品は、ラズベリーの甘酸っぱくて爽やかな酸味のあとに、ビールらしい苦みとさっぱりとしたのど越しを楽しむことができるとしています。

「ベアレン ラズベリーエール」概要