山梨県小菅村の梅を使った樽熟のウィートストロングエール発売!

Far Yeast Brewing「Ume-kin’ Me Crazy!」

Far Yeast Brewing(ファーイーストブルーイング)は2020年9月5日(土)、山梨県小菅村で収穫した梅を使ったバレルエイジドビール「Ume-kin’ Me Crazy!」を、同社オンラインストアにて先行発売しました。

 

「山梨応援プロジェクト」第2弾

本商品は、山梨県内の農産物を使ったFar Yeast Brewingの取り組み「山梨応援プロジェクト」から生まれたビールで、県産桃を使い大きな反響を呼んだ「PEACH HAZE」に続く第2弾となります。

使用したのは、自社工場「源流醸造所」を構える地元小菅村の梅。使用した梅の生産者である青柳博樹さんは、高齢化等の理由により手入れが難しくなった小菅村の梅の木の管理を任されており、「梅干し作り体験」のワークショップ等でも活用していらっしゃるとのことです。

今回は同社源流醸造所スタッフがその梅の収穫を手伝い、収穫した梅のなかから約200kgをビールの原料として分けていただいたそうです。

 

複雑な味わいのサワーエールに

Far Yeast Brewing「Ume-kin’ Me Crazy!」

その小菅村産梅を、ベルジャン酵母を使い樽熟成したウィートストロングエールに投入し、さらに他の樽熟成のウィートストロングエールとブレンディングして完成したのが本商品。

芳醇な梅の香り、樽由来の柔らかなタンニンの風味、アーモンドを使った中東由来のお菓子マジパンを思わせる香りなど、さまざまキャラクターを感じられるサワーエールに仕上がったとしています。

今回は9月中旬からの全国発売に先駆け、同社オンラインストアにて750mlの大瓶サイズのみ先行販売が開始されました(数量限定のため、なくなり次第終了)。

 

「Ume-kin’ Me Crazy!」概要

商品名
Ume-kin’ Me Crazy!
販売開始日
9月中旬
価格
オープン価格
原材料
麦芽(外国製造)、梅、糖類、ホップ
アルコール度
7.7%
スタイル
Barrel Aged Wheat Strong Ale with Fresh Ume
品目
発泡酒
仕様
750ml瓶、330ml瓶、10Lステンレス樽
Webサイト
Far Yeast Brewingオンラインショップ

 

 

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