Far Yeast Brewing、桃を使用した“ブリュット（辛口）”な限定ビール「Peach Brut」を発売

2020-01-08

Far Yeast Brewingは2019年3月27日（水）、同社クラフトビールブランド「Far Yeast」の限定醸造品「Far Yeast Peach Brut」（ファーイースト ピーチブリュット）を発売します。

エールとラガーのハイブリッドなスタイル

「Far Yeast Peach Brut」は、エール（上面発酵ビール）とラガー（下面発酵ビール）の特徴を併せ持ったハイブリッドなスタイルで、山梨県山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を使用して“Brut=辛口”に仕上げたビールとしています。

桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃（via Far Yeast Brewing）

自然の力を活かし、果実本来のおいしさを最大限に引き出したという「ピーチ専科ヤマシタ」の桃で、同社はこれまでも「Far Yeast ももシトラスゴーゼ」、「Far Yeast Peach Nightcrawler」、「Far Yeast Peach Weiß」といった各種限定ビールを醸造してきました。

Far Yeast Brewing、八ヶ岳ブルワリーとのコラボ醸造品「Peach Weiß」を発売

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Far Yeast Brewingの桃を使用した限定フルーツN.E.IPA、3月8日に全国78店舗で先行開栓

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Far Yeast Brewing、桃と3種の柑橘類を使った「ももシトラスゴーゼ」を4月5日発売

Far Yeast Brewing（ファーイーストブルーイング）は2018年4月5日（木）、クラフトビールブランド「Far ...

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～Far Yeast Brewing株式会社 醸造チームより～

昨年「Far Yeast Extra Brut IPA」を製造し、この製法と飲み口はフルーツビールと非常に相性が良いのでは？という発想から、今回は桃を使ったFruit Brutを製造しました。口に含むと、ふわっと桃の香りが胸いっぱいに広がります。桜や桃の花が咲くこの季節に最適な1杯です。

本商品は樽とボトルの2種類で提供されます。まずは樽を2019年3月21日（木・祝）に山梨県甲府市の「フォーハーツカフェ」で開催される同社テイクオーバーイベントで先行開栓したのち、樽・ボトルともに3月27日（水）から全国で販売開始の予定となっています。

Far Yeast Brewing Tap takeover in FourHeartsCafe（フォーハーツカフェ）

新商品「Far Yeast Peach Brut」